Zaboravite na pekaru: Čarobni domaći hlepčići, hrskavi spolja, mekani iznutra (RECEPT+VIDEO)

Ukus i miris će vas oboriti s nogu

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju
Foto: Printscreen/YouTube/Jelenajela Petrovic

Nema bolje stvari od mirisa tek pečenog domaćeg hleba.

Ovoga puta vam predlažemo sjajan recept za domaće hlepčiće koji će vas ostaviti bez teksta.

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs

Hrskavi i mekani, bolji su od svake kifle koju možete da kupite u pekari.

Probajte i uverite se i sami!

Sastojci:

300 ml mleka ili vode
15 gr svežeg kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
500 gr brašna
so

Priprema:

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, promešati i sačekati da zapeni. Dodati u ulje brašno i so i sve rukama izmesiti ili mikserom.

Testo ne sme da bude tvrdo (srednje, više meko). Ako vam je testo tvrdo dodajte malo mleka. Obrađeno testo pokrijte kesom i krpom i ostavite na toplom da se udvostruči.

Istresti na sto koje ste pobrašnjivili i uviti ga u dužu kiflu. Iseći testo na 6 jednakih komada (izmeriti na vagu) pa ih rukama obradi oblikujući loptice.

Pokriti folijom i krpom da odmore 10 minuta. Malo rukama razvući testo kao manji tanjirić, pa uviti u rolnicu da krajevi budu uži. Spojene krajeve rukama spojiti. Ređati u pleh.

Oštrim nožem ili novim žiletom malo zaseći hlepčiće na 5-6 mesta na površini pa pokriti i ostaviti da odmaraju 20 minuta.

Žumance umutite sa kašikom mleka (može i samo mleko) i premazati.

Posuti krupnom solju. Peći na 200 stepeni oko 30-35 minuta. Ako želite mekši hleb, uvijte u krpu, a ako želite hrskav, ostavite samo da se ohladi.

Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:

BONUS VIDEO:

 



Izvor: Objektiv.rs

Komentari (0)

    Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!

Ostavite komentar