Nema bolje stvari od mirisa tek pečenog domaćeg hleba.
Ovoga puta vam predlažemo sjajan recept za domaće hlepčiće koji će vas ostaviti bez teksta.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Hrskavi i mekani, bolji su od svake kifle koju možete da kupite u pekari.
Probajte i uverite se i sami!
Sastojci:
300 ml mleka ili vode
15 gr svežeg kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
500 gr brašna
so
Priprema:
U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, promešati i sačekati da zapeni. Dodati u ulje brašno i so i sve rukama izmesiti ili mikserom.
Testo ne sme da bude tvrdo (srednje, više meko). Ako vam je testo tvrdo dodajte malo mleka. Obrađeno testo pokrijte kesom i krpom i ostavite na toplom da se udvostruči.
Istresti na sto koje ste pobrašnjivili i uviti ga u dužu kiflu. Iseći testo na 6 jednakih komada (izmeriti na vagu) pa ih rukama obradi oblikujući loptice.
Pokriti folijom i krpom da odmore 10 minuta. Malo rukama razvući testo kao manji tanjirić, pa uviti u rolnicu da krajevi budu uži. Spojene krajeve rukama spojiti. Ređati u pleh.
Oštrim nožem ili novim žiletom malo zaseći hlepčiće na 5-6 mesta na površini pa pokriti i ostaviti da odmaraju 20 minuta.
Žumance umutite sa kašikom mleka (može i samo mleko) i premazati.
Posuti krupnom solju. Peći na 200 stepeni oko 30-35 minuta. Ako želite mekši hleb, uvijte u krpu, a ako želite hrskav, ostavite samo da se ohladi.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)