Mekana kao duša, topi se u ustima: Čarobna punjena pogača (RECEPT+VIDEO)

Recept za najjednostavniju i najukusniju pogaču

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju
Foto: Printscreen/YouTube/Jelenajela Petrovic

Teško da ima šta bolje od tek ispečene, domaće pogače.

A još ako je punjena sirom, dobijamo pravu poslasticu.

Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs

Za pripremu će vam trebati oko sat vremena, ali to je zanemarljivo u poređenju sa pogačom koja se topi u ustima.

Uostalom, najbolje je da se i sami uverite!

Sastojci:

300 ml. mleka
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
500-550 gr brašna
malo soli
50 ml maslinovog ulja
1 belance

Za nadev:

150 gr sira
50 gr rendanog kačkavalja
1 puna kašika kisele pavlake

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašičica ulja
50 gr rendanog kačkavalja

Priprema:

U lončić sipati malo mlakog mleka, dodati šećer i izmešati. Kad zapeni, sipati u vanglu, dodati jedno belance, a žumance ostaviti poklopljeno za premazivanje.

U vanglu sipati ostatak mleka, dodati i nadošli kvasac, belance i ulje kao i malo brašna pa izmešati. Dodati ulja, soli i ostatak brašna da testo bude baš mekano.

Ostaviti ga pokriveno da naraste oko 30 minuta, na toplom. Sto posuti brašnom i istresti testo. Izraditi ga rukama i formirati u loptu. pa je podeliti na dva jednaka dela.

Izmešati sir i kačkavalj zajedno sa kiselom pavlakom. Prvu loptu testa razviti oklagijom za 2 cm debljine pa je prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom.

Premazati sa sirom. prekriti sa drugom polovinom razvijenog testa. Ostaviti pokriveno da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom u koji treba dodati kašičicu ulja i mleka i dobro izjednačiti.

Premazati pogaču i prekriti je sa rendanim kačkavaljem.

Rernu uključiti na 220 stepeni i peći 20 minuta, pa smanjiti na 180 stepeni i peći još 20 minuta.

Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:

BONUS VIDEO:

 



Izvor: Objektiv.rs

Komentari (0)

    Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!

Ostavite komentar