Dobar gulaš je uvek zlata vredan, a danas vam pomažemo da spremite pravi ručak za gurmane.
Šta mislite o antastičnom gulašu sa njokama i šampinjonima?
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Da, naravno da ćete morati da potrošite malo više vremena u kuhinji, ali kada jelo zamiriše, sve će se isplatiti.
Sastojci:
300 gr svinjskog mesa
150 gr šampinjona
300 gr crnog luka
2 sveže paprike
malo ljute tucane paprike
malo aleve paprike slatke
biber u zrnu
1 šargarepa veća
1 paradajz svež (može pire paradajz)
2-3 čena belog luka
3-4 lovorova lista
ulje, začini, so, biber, peršunovo list
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku pa i to dinstati (ukupno oko 30 minuta).
Dodati najpre na kocke seckano meso i lovorov list, biber u zrnu, doliti malo vode i krćkati oko 20 minuta. Ubaciti šampinjone i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša.
Dodati malo suvog začina ili samo soli i 1 kašičicu slatke mlevene paprike i ljute tucane. Jednu kašičicu brašna rastvoriti u malo vode i ubaciti, ukoliko smesa nema gustinu. Dodati biber i mleveni beli luk i još malo prokrčkati.
Na kraju, dodati seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog predlažem njoke.
Za njoke je potrebno:
3 krompira
1 jaje
50 gr mekšeg sira
brašno
so
Priprema njoka:
Krompir skuvati u ljusci pa ga oguliti i izgnječiti dok je vruć. Ubaciti sir i jaje pa izmiksati da bude penasto. Dodati brašna, ne mnogo, da testo bude mekše, praviti valjak, seći na manje delove, pa pritisnuti viljuškom.
Može se i svaki valjak pritisnuti rukom pa viljuškom i uviti u valjak. Kuvati u posoljenoj vodi.
Preliti malo maslinovim uljem i služiti kao prilog.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
BONUS VIDEO:
Izvor: Objektiv.rs
-
Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!
Komentari (0)