Proteini su organski biomakromolekuli sastavljeni od amino – kiselina koji igraju vrlo važnu ulogu kad je u pitanju celokupno zdravlje organizma.
Takođe, bitan su deo ishrane jer omogućavaju rast i regenerisanje ćelija u organizmu.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Poznato je da se mnogo proteina nalazi u belancima, zbog čega ih sportisti često jedu nakon treninga ili za doručak.
Međutim, rast mišića podrazumeva veći unos proteina zbog čega mnogi sportisti koriste proteine u prahu kao dodatak ishrani.
Mnogobrojne namirnice su takođe bogate proteinima, a u njih posebno spadaju pileće belo meso, mahunarke, riba, pasulj, orašasti plodovi kao što su badem, kikiriki, orah i mnoge druge. Proteini se dobijaju iz surutke, mleka, jaja i soje, a najpoznatiji i najjeftiniji je protein iz surutke. S obzirom da ima specifičan ukus, vrlo često se kombinuje sa raznim aromama poput čokolade ili vanile.
Postoje tri osnovne vrste proteina: koncentrat, izolat i hidroizolat. Koncentrat proteina sadrži 70 do 80 odsto proteina, ali pored njih sadrži masti i ugljene hidrate. On ima najslabiji ukus i dobar je izvor energije.
Za proteinski izolat karakteristično je da sadrži oko 90 odsto proteina i to mu je jedina hranljiva materija, dok proteinski hidroizolat sadrži 80 do 90 odsto proteina. On dovodi do drastičnog povećanja insulina u krvi, zbog čega treba biti vrlo pažljiv pri njegovoj upotrebi. Proteinski hidroizolat se nalazi u mnogim slatkišima, čokoladicama i proteinskim pločicama. Njega telo najlakše i najbrže apsorbuje i najbolji je izbor za užinu.
Mnogi smatraju da proteine treba da koriste samo profesionalni sportisti ili ljudi koji idu u teretanu, međutim, to je daleko od istine. S obzirom da utiču na zdravlje naših ćelija u organizmu, svaki čovek treba da ih uvrsti u svoju ishranu. Posebno je veća količina proteina potrebna ljudima koji su na dijeti koja podrazumeva nizak unos ugljednih hidrata. To je zato što je njima potrebno da na neki način nadoknade energiju koja im je potrebna preko dana.
Na taj način će njihov organizam ostati u ketozi – stanju kada telo razgrađuje zalihe masti. Takođe, proteini su potrebni ljudima koji imaju manjak kilograma jer će na taj način telu nadoknaditi sve što mu je potrebno.Sadržaj kalorija u proteinima iznosi 352 kcal na 100 grama, što znači da su dve proteinske pločice sasvim dovoljne za užinu. Ako povećate unos proteina u svoju ishranu i nastavite da se držite tog plana ishrane, vrlo brzo ćete nadoknaditi kilograme ukoliko ste mršavi.
Proteini će vam takođe pomoći u izgradnji mišića, pod uslovom da redovno vežbate. Stručnjaci sa Američkog koledža sportske medicine tvrde da će treninzi snage i kardio – treninzi pomoći u izgradnji mišića. U te treninge se ubrajaju plivanje, trčanje, nordijsko hodanje i vožnja bicikle.
Ipak, treba biti izuzetno obazriv kad je u pitanju povećan unos proteina jer to može biti i štetno po naše zdravlje. Kod ljudi koji jedu više proteina nego što im je potrebno vrlo verovatno mogu nastati problemi sa varenjem, kao što su nadutost i grčevi. Takođe, kao neželjeni efekat mogu nastati i akne i bubuljice na licu.
Komentari (0)