Kada krenete nekome u goste često se pitate šta da ponesete.
E, pa danas rešavamo taj problem, jer sa ovom fantastičnom pogačom o tome više ne morate da razmišljate.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
U redu, nije lako napraviti pogaču, ali kada to usavršite, i profesionalni kuvari će vam pozavideti na vašem remek-delu.
Sastojci:
400 ml mleka
100 ml mlake vode
20 gr svežeg kvasca
700 -750 gr brašna
1 jaja
1 kašičica šećera
malo soli
maslinovo ulje za premazivanje listova testa
žumance za premazivanje
malo susama
kim, krupna so
Priprema:
U vodi izmrviti kvasac, dodati šećer pa kad zapeni sipati u činiju i dodati jaje i umutiti žicom. Dodati mleko i polako brašno i so, da se dobije mekše testo glatko (oko 700 -750 gr brašna) .Testo ostaviti da odmori 30 minuta a onda ga istresti na radnu površinu.
Od testa iseči 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji. Svaki deo testa razviti na oko 16 centimetara u prečniku. Slagati po 4 lista jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim poslednjeg. Malo rukama pritisnuti pa ga iseći na 8 trouglova ali ne sasvim oko 2 centimetra ostaviti od obruča
Zarezati svaki trougao pa špic provući kroz prorez i vratiti nazad u pleh prema ivici tepsije veličine 27 centimetara u prečniku. Razviti i druge 4 loptice, seći na 8 trouglova ali sad se seče do kraja.
Takođe zaseći kao i prvi deo, s tim što se trouglovi ređaju između savijenih delova testa tako da se ravni deo stavlja prema centru a špic ka ivici. Zadnji deo – napraviti lopticu i staviti u sredinu.
Pokriti da poraste pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mleka i ulja.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na na 180 stepeni oko 50 minuta. Pred kraj pokriti folijom da ne izgori gornji deo.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
Komentari (0)