Jedna od biljaka koja je veoma zdrava, a koju često zapostavljamo je leblebija.
Leblebija je mahunarka iz porodice bobova i ima neverovatne nutritivne vrednosti.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Prepuna je belančevina i sadrži toliko vlakana da stvara osećaj sitosti i po nekoliko sati.
Bogata je antioksidansima, gvožđem, magnezijumom, kalijumom i vitaminima A,E i C. I kuvana leblebija ima dvostruko više gvožđa od iste količine mesa. Takođe, sadrži i veliku količinu proteina. Iz tog razloga se preporučuje trudnicama, kao i tokom menstruacije.
Kada je reč o biohemijskom sastavu leblebije, osušeno zrno ove mahunarke sadrži 23 odsto belančevina, 53 odsto ugljenih hidrata, 4-5 odsto biljnog ulja, 3-5 odsto celuloze i 3 odsto mineralnih materija.
Izbacuje toksine i pomaže u mršavljenju
Zahvaljujući vlaknima koje sadrži u velikim količinama, leblebije su odlične za podsticanje mršavljenja. Osim toga, ukoliko ih redovo jedete, izbacićete sve nakupljene toksine iz creva i jetre.
Pogoduje dijabetičarima
Istraživanja su pokazala da dijabetičari tipa 1 koji često konzumiraju namirnice bogate vlaknima imaju snižen nivo glukoze, a kod dijabetičara tipa 2 se može poboljšati nivo šećera u krvi, lipida i insulina.
Čuvaju zdravlje kostiju
Gvožđe, fosfati, kalcijum, magnezijum, mangan, cink i vitamin K koji se nalaze u leblebiji doprinose zdravlju i jačini kostiju. Ipak treba biti oprezan kad su u pitanju ovi minerali jer previše fosfora, a premalo kalcijuma može rezultirati slabljenjem kostiju.
Snižava krvni pritisak
Jedna od najvažnijih promena koje treba da usvojite da biste snizili pritisak jeste da jedete namirnice koje su siromašne natrijumom, a upravo takva je leblebija. Pored toga tu je kalijum koji je jednako važan za normalizaciju krvnog pritiska.
Komentari (0)