Ako ste ljubitelji restorana, verujemo da sigurno imate to neko mesto, koje posebno volite i gde je hrana “prste da poližeš”.
I kad god ste probali da odete na drugo mesto, shvatili biste da ste pogresili i vratili na proverene specijalitete.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Ruku na srce, nemamo svi finansije da se hranimo po restoranima, ali, možemo da barem bacimo pogled, šta je to zbog čega ljudi, nekad i mesecima, čekaju na svoj red, a sve samo da bi probali to jedno jelo, koje je postalo poznato i popularno širom sveta.
Neka izgledaju kao da nije u pitanju hrana, a zbog određenih specijaliteta, verujemo da će vam poći voda na usta.
Pečurke u japanskom restoranu “Inua”
Restoran je zahvaljujući glavnom kuvaru, Tomasu Frebelu, dobio 2 Mišelinove zvezde, 2 godine nakon otvaranja, sa razlogom. Naime, pečurke koje vidite na fotografiji iznad, pripremaju se 5 dana. Nakon toga se dime na upaljenim trešnjinim drvetom, dinstaju u Misou, i konačno serviraju zajedno sa uvaljanim u so, kandiranim laticama Sakure.
Kombuča u čuvenom “Mugariku”
Na prvi pogled, verujemo da ne verujete da je na fotografiji ikakvo jelo, već neki tip tkanine. Ipak, u pitanju je vrsta pečurke, zajedno sa laticama jestivog cveća. Da biste probali ovo neobično jelo, morali biste da odete čak u Španiju i čekate na njihovoj listi mesecima.
Ovaj restoran nalazi se na 7. mestu najboljih u celom svetu. Ovaj dezert, deo je njihovog menija, namenjenog da u degustratorima probudi radoznalost. Pored toga se nalazi i crna banana sa sladoledom od škapma i ostriga.
Takosi iz meksičke “Fride”
I za ovo jelo, na prvu ne biste mogli rešći da li je u pitanju hrana ili nešto potpuno deseto. I ne samo to, ovo jelo je najskuplji takos na svetu. A njegovu cenu odredili su sastojci koji su izmeđuostalog Langostin – vrsta norveškog jastoga, govedina Kobe, albino Huso kavijar i sir Brie sa crnim tartufima.
Salata “Gargouillou” iz francuskog restorana “Bras”
Za ovu neobičnu salatu, koristi do 60 sastojaka za jedno jelo: latice, povrće, cveće, seme – od kojih se svaki kuva zasebno. Same komponente menjaju se u zavisnosti od sezone.
A na listi se nalaze: paprat, beli luk rokambole, detelina, stabljika karfiola, grašak, gomoljni červil, nasturcijum, fituma, tikvica, velški luk, endivija, piletina, ružičasta rotkvica, salsifikant, paradajz, mladi luk, alpski komorač , pečurke i slično.
Dezert iz “Mickey & Monkeys” restorana u Sankt – Petersburgu
Okej, samo od pogleda na ove neobične sladolede nam nije dobro. Zamislite ovoliku količinu lepote na samo jednom mestu. Takoreći, pravi raj za sladokusce. Poslatice imaju preko 900 kalorija, pa se savetuje da budete baš gladni prilikom posete.
Ali, za sto morate čekati satima, jer je restoran pun u svakom trenutku u toku dana.
Kafa u šoljicama od šargarepe u “Locals Corner” u Australiji
Ovaj australijski restoran voli da kuva kafu i služi je u najneobičnijim šoljama. Osim u šargarepi, služi se i u jabukama i avokadu.
Tapioka sa kokosom i rakovima “D.O.M”, Brazil
Još jedan restoran sa Mišelinovim zvezdicama. Naime, Aleks Atala, glavni kuvar ovog brazilskog restorana, stvorio je ovo neobično jelo koristeći tapioku, rakove i kokos. Aleks je inače poznat po svojoj borbi za očuvanje amazonske prašume i odbranu prava autohtonih naroda. Meni restorana uključuje čak i sastojak koji je tradicionalan za pleme Baniva – amazonske mrave.
Fotografiju pogledajte ovde.
Dagnje iz restorana “Koi”, San Francisko
Restoran “Koi” sa 2 Mišelinove zvezde, izbegava tradicionalni način na koji većina restorana služi dagnje. Kanoli od dagnji kuvaju se sa slaninom, peršunom, belim lukom i limunom. Izgleda fenomenalno, a verujemo da je nestvarnog ukusa.
Dezert od bobica i cvekle u španskom restoranu “Mugaritz”
Još jednom Mugaric restoran, sa jelom za koje nismo sigurni kako bismo nazvali, a više izgleda kao da se neko malo zaigrao sa slamčicom u piću. Ipak, verovali ili ne, u pitanju je dezert. Da bi se stvorili ovi ogromni jestivi mehurići, napravljeni od bobica i cvekle dozrele na suncu, kuvaru Andoniju Luisu Adurizu, bila je potrebna jedna godina eksperimentisanja.
Kako se vama čine ovi specijaliteti? Da li biste probali neko od ovih jela?
Komentari (0)