Banana hleb sa kiselom pavlakom pravi se sa čak četiri veoma zrele banane, koje daju izrazit voćni ukus i prirodnu slatkoću. U testo se dodaju cimet i vanilin šećer, dok se seckani orasi koriste po želji. Kisela pavlaka daje testu dodatnu vlažnost, pa se ova verzija razlikuje od osnovnih recepata sa bananama. Od navedene količine dobijaju se dve manje vekne koje se peku istovremeno. Banana hleb odgovara uz kafu ili čaj, ali i kao slatki doručak ili desert.
Sastojci:
– 40 g omekšalog putera
– 150 g šećera
– 2 jajeta
– 4 velike, veoma zrele banane
– 130 ml kisele pavlake
– 1 vanilin šećer
– 310 g brašna
– 1 kašičica cimeta
– 2 kašičice sode bikarbone
– ½ kašičice soli
– 130 g seckanih oraha, po želji
Priprema:
Rernu zagrejte na 160 stepeni, a dva kalupa za vekne dobro premažite puterom ili uljem.
U većoj činiji umutite omekšali puter sa šećerom dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte jaja i dobro promešajte.
Banane izgnječite viljuškom, pa ih dodajte smesi zajedno sa kiselom pavlakom i vanilin šećerom. Mešajte dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte brašno, cimet, sodu bikarbonu i so, pa kratko promešajte dok ne nestanu tragovi suvog brašna. Na kraju umešajte seckane orahe, ukoliko ih koristite.
Smesu ravnomerno rasporedite u dva pripremljena kalupa. Pecite oko sat vremena na 160 stepeni. Čačkalicom proverite sredinu vekne, a kada izađe bez tragova sirovog testa, izvadite kalupe iz rerne.
Banana hleb ostavite kratko u kalupima, a zatim ga izvadite i sačekajte da se prohladi pre sečenja.
Komentari (0)