Kruške kuvane u vinu spadaju u one jednostavne poslastice kod kojih nekoliko sastojaka daje mnogo bogatiji ukus nego što biste očekivali. Tokom kuvanja voće upija vino, med i začine, pa postaje mekano i sočno, dok cimet, karanfilić i pomorandžina kora daju toplu i prepoznatljivu aromu.
Ova verzija kompota je savršena kao desert koji možete da poslužite posle ručka ili večere, naročito tokom hladnijih dana. Vino kruškama daje dublji ukus, dok med i šećer ublažavaju njegovu jačinu i prave gust, mirisan sirup. Ako želite još bogatiji ukus, preko toplih krušaka možete da dodate malo mlevenih ili sitno seckanih oraha.
Sastojci:
– 4 kruške
– 2 kašike šećera
– 1 kašika meda
– malo karanfilića
– kora od pola pomorandže
– malo cimeta
– 2 čaše vina
– 1/2 čaše vode
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i vino, pa dodajte šećer, med, karanfilić, koru pomorandže i cimet. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz mešanje, sve dok se šećer i med potpuno ne otope.
Kruške oljuštite, presecite napola i uklonite deo sa semenkama. Ako želite, možete da ih ostavite i cele.
Pripremljene kruške stavite u vino sa začinima i kuvajte dok lepo ne omekšaju. Kada su gotove, poslužite ih tople zajedno sa malo tečnosti u kojoj su se kuvale.
Desert po potrebi možete ponovo da zagrejete, ali treba da ostane topao, a ne vreo. Po želji, pre serviranja pospite kruške mlevenim ili sitno seckanim orasima.
Komentari (0)