Ako volite domaće ćufte, ova verzija može da bude pravo osveženje za trpezu.
Zahvaljujući jednom posebnom sastojku, meso ostaje sočnije, a kombinacija začina daje im bogat i drugačiji ukus.
Krompir u smesi čini ove ćufte mekšim, dok im dodaci poput nane, cimeta i kumina daju posebnu aromu.
Sastojci:
– 3 mala krompira
– 300 g mlevenog mesa
– 1 mali luk
– 1 jaje
– četvrtina starog hleba, prethodno namočenog i oceđenog
– 1 kašičica nane
– 1 kašičica crnog bibera
– 1 kašičica cimeta
– kumin
– so
– peršun po želji
Priprema:
Krompir najpre narendajte sitnom stranom rendeta, a zatim ga dobro ocedite od vode. Stavite ga u odgovarajuću posudu, dodajte mleveno meso, sitno iseckan luk, jaje, namočen i oceđen stari hleb, kao i sve začine. Smesu dobro umesite kako bi se svi sastojci sjedinili. Preporučuje se da posudu poklopite i ostavite u frižideru oko sat vremena kako bi ukusi lepo proželi meso. Nakon toga oblikujte ćufte i pržite ih na ulju dok ne dobiju lepu boju.
Kiparske ćufte možete da poslužite uz pirinač, a uz njih će se odlično uklapiti i neki kremasti sos.
Komentari (0)