Višnje i čokolada već dugo važe za savršen spoj u pripremi kolača.
Kiselkast ukus ovog voća odlično se slaže sa blagom gorčinom crne čokolade, a kada se sve to spoji sa finim, mekanim testom za štrudlu, rezultat je desert pun ukusa.
Ova štrudla može da bude odličan izbor kada želite mirisan domaći kolač koji se priprema od jednostavnih sastojaka, a posebno će se dopasti ljubiteljima kombinacije voća i čokolade.
Sastojci:
– 380 g brašna
– 1 suvi kvasac
– 140 ml mlakog mleka
– 50 ml ulja
– 2 jaja + 1 žumance
– 2 kašike šećera
– prstohvat soli
– 200 g smrznutih višanja
– 1 puding od vanile + 80 ml vode
– 3 kašike šećera
– 150 g crne čokolade
Priprema:
Kvasac razmutite u mlakom mleku, uz dodatak jedne kašike šećera. Ostavite smesu oko deset minuta da kvasac nadođe, a zatim umesite testo i ostavite ga da odstoji oko 20 minuta. Dok testo odmara, pripremite fil. Smrznute višnje stavite u šerpicu i kada počnu da se odmrzavaju dodajte šećer. Ostavite ih da se malo prokrčkaju na laganoj temperaturi. Nakon toga dodajte puding od vanile koji ste prethodno pomešali sa vodom. Mešajte oko minut, a zatim ostavite fil da se prohladi.
Pripremljeno testo biće mekano i lepljivo, pa radnu površinu pospite brašnom. Podelite testo na dva dela kako biste napravili dve štrudle. Svaki deo razvucite, premažite pripremljenim filom od višanja i dodajte seckanu crnu čokoladu. Podvijte krajeve testa, a zatim zarolajte štrudle. Pre pečenja napravite rupice na površini štrudli. Žumance pomešajte sa kašičicom ulja i premažite testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta, odnosno dok štrudle lepo ne porumene.
Komentari (0)