Postoje jela koja se uvek vraćaju na sto kada želite nešto toplo, jednostavno i zasitno.
Paprikaš sa piletinom je upravo takav obrok – lagano kuvano jelo koje se pravi od osnovnih namirnica, a daje bogat ukus i miris koji odmah podseća na domaću kuhinju.
Ne zahteva komplikovane tehnike, a može da bude idealan ručak kada želite nešto hranljivo i bez previše stajanja pored šporeta.
Sastojci:
– 400 g pilećeg filea
– 1 crni luk
– 3-4 mlada luka
– 2 crvene paprike
– 2-4 paradajza
– 200 g pečuraka
– 400 ml soka od paradajza
– so i biber
– 200 ml vrele vode
– peršun po ukusu
Priprema:
U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje, pa dodajte piletinu isečenu na manje štapiće ili kockice, u zavisnosti od toga kako volite. Pržite dok meso ne promeni boju i ne počne da dobija laganu strukturu. Zatim dodajte crni i mladi luk iseckan na kockice i nastavite kratko da dinstate, nekoliko minuta, da se ukusi povežu. U smesu potom dodajte papriku isečenu na kockice, pa sve začinite solju i biberom. Sipajte i malo vode kako bi se sve lagano krčkalo.
Nakon toga ubacite sitno seckani paradajz, pečurke i sok od paradajza. Ostavite da se kuva na laganoj vatri dok povrće ne omekša, uz povremeno dolivanje vrele vode po potrebi, kako bi paprikaš zadržao željenu gustinu. Na kraju jelo još jednom probajte i po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Dodajte svež peršun koji daje miris i završni sloj ukusa. Paprikaš sa piletinom može da se posluži topao, samostalno ili uz hleb koji lepo upija sos. Ovo je jelo koje može da bude i lagan i pun obrok u isto vreme, zavisno od porcije i priloga.
Komentari (0)