Pileći file sa spanaćem i pečurkama, iz rerne: Tako sočno i ukusno (RECEPT+VIDEO)

Obrok pun proteina i odličan za različite kombinacije, uz povrće,salatu ili pirinač.

Sastojci:

-2 velika pileća filea (ili 4 manja)

-2 šolje svežeg spanaća

-1½ šolja pečuraka, isečenih na listiće

-3 čena belog luka, sitno iseckana

-1 mali crni luk, sitno iseckan

-1 šolja grčkog jogurta ili laganog krem sira

-½ šolje rendanog mocarela sira

-¼ šolje rendanog parmezana

-2 kašike maslinovog ulja

-½ kašičice paprike

-½ kašičice suvog origana

-½ kašičice crnog bibera

-½ kašičice soli (po ukusu)

-½ šolje pilećeg bujona sa smanjenim sadržajem soli

Priprema:

Zagrejte rernu na 190°C. Lagano premažite vatrostalnu posudu maslinovim uljem.

U tiganju zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk i beli luk i pržite 2–3 minuta dok ne zamiriše.Dodajte isečene pečurke i kuvajte dok ne omekšaju i dok višak tečnosti ne ispari.Umešajte spanać i kuvajte dok ne uvene. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.U posebnoj posudi pomešajte grčki jogurt (ili krem sir), pileći bujon, papriku, origano, so, biber i čili pahuljice dok smesa ne postane glatka.Pileće filete stavite u pripremljenu posudu. Lagano posolite i pobiberite.Ravnomerno rasporedite smešu od pečuraka i spanaća preko pilećih filea.Prelijte kremasti sos preko svega, pazeći da pileći filei budu dobro prekriveni.Pospite mocarelom i parmezanom po vrhu.

Pecite bez poklopca 25–30 minuta, ili dok piletina ne bude potpuno pečena, a vrh zlatno-smeđ.

Ostavite da odstoji 5 minuta pre serviranja.

Poslužite uz pečeno povrće, integralni pirinač, kinou ili svežu mediteransku salatu.