Pileća supa sa limunom: Antiupalna i lekovita, idealna za sezonu gripa (RECEPT+VIDEO)

Sezona gripa doživljava kulminaciju, tako da je ova supa idealna za zimski period, ili kao detoksikacija, posle obilne praznične trpeze.

Sastojci:

-1 kašika maslinovog ulja

-1 manji crni luk, sitno seckan

-3 čena belog luka, sitno seckana

-3 šargarepe, oljuštene i iseckane

-3 stabljike celera, iseckanog

-1 srednja tikvica, presečena po dužini i isečena na kolutiće

-450 g pilećih prsa ili bataka bez kostiju i kože

-6 šolja pilećeg bujona (od kostiju)

–1 konzerva (400 ml / 13,5 oz) nezaslađenog kokosovog mleka

-1 kašičica kurkume (po želji možete dodati i kumin)

-1 kašičica suvog timijana (ili italijanske mešavine začina)

-so i biber po ukusu

-sok od 1 limuna

-1–2 šake svežeg spanaća

-2 kašike sitno seckanog mirođije

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte luk, beli luk, šargarepu, celer i tikvicu. Dinstajte dok povrće ne omekša, oko 5–6 minuta.

Umiješajte kurkumu, timijan, so i biber. Dodajte piletinu i nalijte bujon.

Pustite da provri, zatim smanjite vatru i krčkajte 20–25 minuta, dok piletina ne bude kuvana i mekana.

Izvadite piletinu, isitnite je pomoću dve viljuške i vratite u šerpu.

Sipajte kokosovo mleko i promešajte dok supa ne postane kremasta.Dodajte limunov sok i spanać. Kratko zagrevajte dok listovi ne uvenu.

Probajte i po potrebi prilagodite začine,dodajte još limuna, soli, bibera ili kurkume. Na kraju pospite svežom mirođijom i uživajte!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Christina Frangipane (@flavorsbyfrangipane)

Kremasta supa od pečenog belog luka: Savršena za promenljive zimske dane (RECEPT+VIDEO)