Kombinacija jaja i svežeg paradajza, prosto je savršena.
Sveži paradajzi se lagano dinsta dok ne pusti slatko-kiseli sok, stapajući se sa prženim jajima na oko. Uz sveže začine, to je harmonija ukusa.
Sastojci:
-3 paradajza (prepolovljena)
-5 jaja
-1 kašika maslinovog ulja (ekstra devičanskog)
-1 čen belog luka, sitno iseckan
-1/2 kašičice suvog origana
-so i biber, po ukusu
-svež peršun za dekoraciju
Priprema:
U tiganju zagrejte jednu kašiku ulja, dodajte paradajz, poklopite i kuvajte 10 minuta dok ne omekšaju. Ako paradajz nije dovoljno sočan, dodajte malo vode.
Ogulite kožicu sa paradajza i izgnječite ih drvenom viljuškom ili kašikom. Dodajte beli luk, origano, posolite i pobiberite, pa promešajte.
Razbijte jaja preko smese, posolite, poklopite i pržite dok se jaja ne stegnu, oko 8–10 minuta.
Pospite sveže mlevenim biberom i svežim peršunom (ili bilo kojim začinskim biljem koje volite).
View this post on Instagram
Komentari (0)