Koliko god izgleda neverovatno, zaista je tako- svinje hrane jastozima! Ova čudna pojava dešava se u Kini, a ideja je da pršuta ima ukus hrane iz mora. I može da se proda, kako se navodi za 30 000 dolara. Zaista izgleda kao neki čudan divlji eksperiment, ali u Kini to je neočekivano uobičajeno. Ova metoda je nazvana “seefood pigs“. Seljaci uzimaju bostonske jastoge, velike krabe i mešaju ih sa različitom vrstom slatkog voća i tako pripremaju ovaj čudan obrok svinjama. Na kraju procesa je pršut koji je potpuno drugačijeg ukusa od uobičajenog. Neki ljudi kažu da je boljeg ukusa od popularnog španskog pršuta, jer se oseća aroma morskih plodova, tokom svakog zalogaja. Meso je veoma mekano,masni deo ima lepu boju mermera i kada se tanko iseče parče pršuta, izgleda kao umetničko delo. Ovo je specijalitet u luksuznim restoranima i na aukcijama širom sveta. Ovaj neverovatan specijalitet nazivaju i jestivo zlato.
Iako nema specifičnih podataka o tome kako ishrana morskim plodovima utiče na kvalitet mesa ovih svinja, slična istraživanja u Danskoj su pokazala da morski plodovi poput dagnji i zvezdaša mogu biti efikasan izvor proteina za svinje.Ova istraživanja sugerišu da bi morski plodovi mogli biti održiva alternativa tradicionalnoj stočnoj hrani.
View this post on Instagram
Komentari (0)