U nekim delovima Srbije tradicija nalaže da se obavezno sprema vaskršnja pogača i ako je to slučaj i kod vas, ovo je predlog da isprobate recept za ovu pogaču, mekanu kao pamuk.
Potrebno:
- 250 ml toplog mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica svežeg kvasca
- 50 ml ulja
- 70 g kisele pavlake 20%mm
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
- jedno jaje
- 1 kašičica soli
- 570 g brašna, T-400 meko
- 70 g putera
- susam
Priprema:
U sud sipajte kvasac, šećer, toplo mleko i malo brašna. Ostavite 2-3 minuta, dodajte belance, sirće, kiselu pavlaku, ulje i so, pa brašnom zamesite testo. Nauljite činiju i u njoj ostavite testo da naraste, oko 30 minuta.
Nadošlo testo razvucite na nauljenoj površini. Premažite puterom i gornju stranu isecite kako je prikazano u videu. Urolajte sa donje neisečene strane prema isečenoj. Oba kraja isecite i sklonite na stranu.
Pogaču prebacite u tepsiju formirajući krug. Jedan kraj stavite preko drugog pa ih prebacite u sredinu pogače.
Sjedinite žumance, kašičicu ulja i kašičicu mleka pa premažite pogaču. Srednji deo pospite susamom.
Pecite na 200 °C oko 35-40 minuta.
Komentari (0)