Nema boljeg doručka od pite sa mesom i jogurta.
Još kad zamiriše cela kuća, sigurno nećete moći da joj odolite.
Ova pita se pravi od domaćih kora, a nije potrebno da budete mnogo vešti u kuhinji kako biste je napravili. Uživajte u pripremi!
Potrebno je:
450 gr brašna
250-300 mlake vode
malo soli
Nadev:
400 gr mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
ulje, biber so
Priprema:
Umesiti testo od brašna i vode da bude glatko. Podeliti na dva dela. Pokriti ga i ostaviti ga 20-30 minuta. Posuti radnu površinu brašnom, pa ravući testo oklagijom 30-40 centimetra i dobro ga nauljiti i utapkati rukama. Ostaviti testo još 10 minuta da stoji. Ruke namazati uljem, pa sa spoljni deo ruku šakama zavući pod testo. Podignuti u vis i malo protresti da se testo razvuče. Vratiti testo na sto i rukama razvlačiti krajeve sve u krug dok se ne razvuče preko celog stola. Pokidati krajeve.
Na ulju propržiti seckan luk, pa dodati mleveno meso i dobro ga upržiti poklopljeno bar 15 minuta. Dodati soli, bibera, može i malo mlevene paprike po želji. Sipati pola mesa na celu koru, ostaviti 2 prsta na sredini prazno. Saviti sa jedne pa sa druge strane u rolnicu, pa preseći razvučeni deo na sredini da se dobiju dve rolnice. Uviti u krug ili po obliku tepsije koju obavezno premažete uljem. Tako i drugi deo testa. Peći 30 minuta na 200 stepeni C da lepo porumeni. Pokriti krpom pečenu pitu – burek da se malo prohladi i servirati.
Za lakšu pripremu, pogledajte video:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)