Sultanova sarma, ili paša lokum, predstavlja tradicionalan kolač koji nam dolazi iz Turske, zemlje poznate po izvrsnim dezertima.
Priprema se jednostavno i brzo, a sastojke za ovu izvrsnu poslasticu možete naći u svakoj prodavnici.
Potrebno vam je:
– litar mleka
– 150 g šećera
– 100 g gustina
– 70 g brašna
– 30 g kakaoa
– 250 ml slatke pavlake
– 200 g kokosa
– 50 g margarina
Priprema:
Pomešajte šećer, brašno, gustin i kakao sa 200 do 300 ml mleka, pa po želji dodajte i malo vanil šećera pa sve dobro umutite. Ostatak mleka sipajte u šerpicu i ostavite da provri.
Dok mleko kuva, uzmite pleh ili tacnu i na nju prospite sav kokos, pa ga ravnomerno rasporedite.
Kad mleko provri, prespite u njega smesu sa kakaom i dobro mešajte dok ne razbijete sve grudvice i dok se smesa ne stegne.
Sklonite šerpicu sa vatre i dodajte margarin, pa mešati dok se sastojci skroz ne sjedine. Skuvanu smesu, dok je još vruća, ulijte u pleh preko kokosa.
Kada istresete celu smesu, razvucite je po plehu, pa ostavite na pola sata u frižider, kako bi se smesa dodatno stegla.
Umutite slatku pavlaku, pa je sipajte na smesu u frižideru. Umesto toga, možete koristiti i šlag, umučen sa mlekom ili kiselom vodom. Razmažite po celoj površini.
Isecite u štrafte i uvijajte do pola štrafte. Uvijajte štrafte, pa ih presecite. Sve slatke sarmice dodatno uvaljajte u kokos, ređajte na tanjir, pa na kraju sve dodatno pospite kokosom.
Ceo proces pripreme možete pogledati u videu koji sledi:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)