Ako tražite neko novo jelo, onda je pastrmajlija kao stvorena za vas.
Ovaj makedonski specijalitet nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a ukus je fantastičan.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Sa nadevom od scekanog mesa i nekoliko listića slanine, dobijate obrok za prave gurmane.
Uostalom, najbolje je da sami spemite ovo jelo i uverite se i sami koliko je dobro!
Sastojci:
250 ml mlake vode
10 gr kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
malo soli
400-450 gr brašna
Nadev :
250 gr svinjskog mesa
suvi začin ili so
malo mlevene crvene paprike
biber
dva lista suve slanine seckan
peršunov lista
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekše testo i dobro obraditi da bude glatko. Ostaviti da odmori 30 minuta pokriveno. Istresti testo na sto pa podeliti u manje loptice obraditi rukama i pokriti 10 minuta. Meso iseći na što sitnije, pobiberiti posoliti, dodati papriku i peršunov list.
Izmešati. Po pravilu ovo treba napraviti bar sat vremena ranije. Loptice razvući u manje “čamce” pa u sredinu poređati meso. Po želji može se dodati i malo kačkavalja.
Na kraju dodati malo masti. Ja nisam imala, već sam naseckala kockice suve slanine.
Pokriti opet 10 minuta, premazati ivice uljem i peći na 200 stepeni oko 30-40 minuta. Na peći na drva, na visokoj temperaturi oko 15 minuta.
Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:
BONUS VIDEO:
Komentari (0)