Krompir je povrće koje je među najkonzumiranijima, ali često ima lošu reputaciju. Većina ga jede u obliku prženih krompirića ili čipsa pa ga mnogi smatraju nezdravom hranom. Međutim, to ne znači da je tako.
Konzumacija jednog krompira srednje veličine dnevno može da bude deo zdrave ishrane i ne povećava kardiometabolički rizik, odnosno šanse da dobijete dijabetes, srčane bolesti ili moždani udar. Ovo pravilo važi samo ukoliko se krompir kuva na pari ili peče u rerni, odnosno priprema bez dodavanja previše soli ili zasićenih masti, pokazalo je istraživanje nutricionista.
Takođe, konzumiranje takvog krompira dovodi i do većeg unosa kalijuma i vlakana, kakva dobijamo kada jedemo beli pirinač, beli hleb ili testeninu, istakli su istraživači. Naime, oni su proučavali dejstvo svakodnevnog konzumiranja krompira u poređenju sa unosom istog broja kalorija kroz rafinisane žitarice, a rezultate ovog istraživanja su objavili prošlog meseca u britanskom časopisu “Nutrition”.
“Ne želimo da se ljudi plaše konzumacije krompira, ali želimo da budemo sigurni da ga jedu na zdrav način i u kontrolisanoj veličini porcija”, istakla je Emili Džonston, koautorka studije i studentkinja smera prehrambenih umetnosti u razgovoru za “Today”.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije – Objektiv.rs
Plačemo od sreće, tuge, refleksno… Ove činjenice o suzama možda niste znali
Komentari (0)