Bili gurmani, ili ne, ljudi vole različite tipove hrane.
Neki se drže klasike, a neki, povremeno, odlutaju na mediteran, pa se late morskih plodova, ili pojedu neki specijalitet.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Međutim, ma koliko uživali u raznim vrstama hrane, određenu, ipak, treba da izbegavamo.
Ono što vam u trenutku predstavlja užitak, ubrzo može da napravi ogroman problem.
Advokat Bil Marlel koji je proveo 20 godina sudeći se zbog trovanja hranom.
Dakle, doslovno je radio na gomili slučajeva, gde je, dolazilo do komplikacija zbog onoga što bi njegovi klijenti konzumirali i zato je naučio da određenu hranu nikada ne jede.
Tokom svoje karijere je dobio preko 600 miliona dolara odštete u korist klijenata koji su, zbog trovanja hranom zadobili blaže, teže, pa čak i fatalne posledice.
Dakle, ukoliko on kaže da sa određenom hranom jednostavno ne treba rizikovati, treba mu verovati.
Ovih šest je na tom spisku:
1. Školjke
Prema Marlelovim rečima, u poslednjih pet godina je video više trovanja školjkama nego u poslednjih 20 godina. Razlog za to je u načinu na koji se školjke hrane. Naime, školjke filtriraju vodu, a ukoliko se u njoj nalazi i neka bakterija, onda će i nju filtrirati. U slučaju da bakterija u njoj ostane, a vi pojedete sirove školjke, na primer, škampe, pa bakterija dospe u probavni sistem, jasno vam je da se to baš neće dobro završiti po vas. S obzirom na česte klimatske probeme, ovakvi slučajevi su sve češći.
2. Sirova, ili rovita jaja
Bakterija salmonela nije ni najmanje naivna. Kada dođe do epidemije, prizori su jezivi, a dešavaju se i smrtni slučajevi. Marlel smatra da je opasnost danas mnogo manja nego 90-ih, ali, za svaki slučaj, jede isključivo pečena ili dobro kuvana jaja.
3. Gotovo očišćeno voće i salate
Za Marlela je ova kategorija nešto kao kuga. Što se hrana više obrađuje, prolazi kroz više ruku i postrojenja, veća je šansa da će se usput kontaminirati. Kupovina svežeg, neopranog voća i povrća i to u malim količinama je, prema njegovim rečima, najbolji način da se smanji rizik od zaraze smrtonosnom bakterijom listerijom, koja se inače razvija na temperaturi frižidera.
4. Nedovoljno pečeno meso
Krvavi, ili tartar biftek, koji se, primera radi, uopšte ne peče. Ukoliko se bakterija nađe na površini, a meso nije dovoljno pečeno, vrlo je moguće da je prodrla i dublje. Nedovoljno pečeno meso su direktan rizik za ešerihiju koli, salmonelu, kao i mnogih drugih bakterija.
5. Nepasterizovano mleko
Da je u pitanju veliki rizik, pokazuje i činjenica da jako mali broj ljudi pije takvo mleko. Nešto manji rizik leži i u nepasterizovanim sokovima, ali za Marlela ni jedno, ni drugo ne dolazi u obzir.
6. Sirove klice iz semenki
Nedovoljno kuvane, ili sirove, uzrok su više od 30 velikih bakterijskih epidemija u SAD od sredine 90-ih, a pre nekoliko godina je jednu veliku doživela i Evropa. I ovde je, uglavnom, reč o salmoneli i ešerihiji.
Komentari (0)