Ukoliko volite vazdušaste, lagane dezerte, šnenokle su pravi izbor.
Većina nas ih je poslednji put jela dok smo bili deca, a ova poslastica je, po mišljenju mnogih, nepravedno zapostavljena.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Sprema se lako i neviđeno je ukusna, pa zašto se onda ne bismo podsetili detinjstva?
Za ovaj recept nisu vam potrebni ni gustin ni puding, već ćemo ih praviti kao naše bake: jednostavno, a tako je i najukusnije i najbolje.
Potrebno vam je:
Litar mleka,
4 jajeta,
6 kašika šećera,
2 kesice vanilin šećera,
2 pune kašike brašna.
Priprema:
Najpre odvojte žumanca od belanca, a mleko sipajte u dublju šerpu i stavite na ringlu, na srednju jačinu.
Dok se mleko greje, belanca mutite mikserom, sve dok ne dobijete švrst sneg, ali ne zaboravite – mutite ih prvo na najslabijoj brzini, a onda postepeno povećavajte.
Tik pre nego što će mleko da proključa, sklonite ga sa vatre i kašikom ubacujte unutra knedle od umućenih belanaca.
Ringlu smanjite na najslabije, a potom vratite šerpu sa knedlama. One će vremenom narasti, a bitno je da ih, tokom kuvanja, stalno okrećete.
Ukoliko vam je to teško, odnosno, ako vam “beže”, onda ih polivajte mlekom sa strane.
Kada su skuvane, slonite ih sa ringle i vadite iz šerpe rešetkastom kašikom, direkno u posudu iz koje ćete ih služiti (jedna činija, čaše ili nešto treće).
Nakon toga, žumanca dobro umutite sa šećerom i vanilin šećerom, sve dok smesa ne dobije svetliju boju i krene da penuša.
Tada dodajte dve pune kašike brašna i prvo promešajte kašikom ili varjačom, pa tek onda nastavite da mutite.
U smesu dodajte dve kutlače toplog mleka u kom ste kuvali knedle od belanaca, i mutite dok se sve lepo ne sjedini.
Ostatak mleka vratite na ringlu, na najmanju temperaturu i lagano, uz neprestano mešanje, ulijte umućena žumanca.
Mešajte sve dok ne dobijete gust krem.
Potom, prelijte belanca i ostavite da se prohladi.
I to je cela nauka!
Verujemo da ćete tražiti još.
Probajte i javite nam utiske.
Komentari (0)