Neobičan način pripreme pice postao je popularan među ljubiteljima brzih i kreativnih recepata. Umesto klasičnog oblikovanja, posude za led se koristi kao “kalup“ za pravljenje malih punjenih zalogaja koji se peku do zlatne i hrskave korice. Ovaj trik omogućava da svaki komadić bude savršeno punjen sirom i paradajzom.
Sastojci:
-1 pakovanje testa za picu (domaće ili kupovno)
-nekoliko čeri paradajza ili manjih paradajza
-200 g mocarele
-1 jaje za premazivanje
-malo maslinovog ulja (po želji)
-origano ili začini po ukusu
Pripreme:
Testo za picu najpre razvaljati na radnoj površini u tanki sloj, dovoljno veliki da kasnije može da prekrije celu posudu za led.
Posudu za led oprati i osušiti,prakriti testom, a zatim u svaki njen otvor staviti po polovinu manjeg paradajza. Preko paradajza dodati komadiće mocarele, a po želji posuti malo origana ili drugih začina koji će dati prepoznatljiv ukus pice.
Preko napunjene posude pažljivo položiti razvaljano testo za picu. Laganim pritiskanjem rukama ili oklagijom utisnuti testo u udubljenja kako bi poprimilo oblik svakog dela i spojilo se sa nadevom.
Kada se testo dobro priljubi uz posudu, celu konstrukciju pažljivo prevrnuti na pleh obložen papirom za pečenje. Posuda za led se uklanja, a ispred vas ostaje niz malih punjenih pica.
Površinu testa premazati umućenim jajetom kako bi tokom pečenja dobilo lepu zlatnu boju i sjaj. Po želji dodati još malo origana ili rendanog sira.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na oko 180–200 °C, približno 15–20 minuta, dok testo ne postane hrskavo, a sir se ne otopi.
Savet:
Ove mini pice mogu se pripremati i sa drugim nadevima – šunkom, pečurkama, maslinama, pestom ili povrćem.
View this post on Instagram
Komentari (0)