Ova gusta i kremasta supa od praziluka i sočiva bogata je proteinima i vlaknima, pruža osećaj sitosti i savršena je za jelo “na kašiku”. Priprema je jednostavna, a ukus izvanredan.
Sastojci:
1 veći praziluk
150 g crvenog ili zelenog sočiva
1 l povrtnog temeljca
1–2 kašike maslinovog ulja
so i biber po ukusu
Priprema:
Praziluk očistite i iseckajte na kolutiće. U šerpi zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite praziluk dok ne omekša i zamiriše.
Dodajte oprano sočivo i povrtni temeljac, pa kuvajte oko 20–25 minuta dok sočivo ne omekša.
Ako koristite crveno sočivo, kuvajte 15–20 minuta dok sočivo ne omekša i počne da se raspada, a ukoliko koristite zeleno sočivo, kuvajte 20–30 minuta dok sočivo ne omekša, ali zrna zadrže oblik.
Kada je povrće kuvano, sve izmiksajte blenderom dok ne dobijete glatku i gustu teksturu.
Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji, poslužite sa malo maslinovog ulja ili krutona.
Komentari (0)