Navikli smo da vafle povezujemo sa slatkim doručkom, šlagom i voćem, ali njihova prava snaga možda se krije u slanoj verziji. Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni rastopljenog sira, slani vafli su savršen primer kako poznato jelo može dobiti potpuno novi karakter. Oni su istovremeno utešni i urbani, jednostavni, ali dovoljno drugačiji da privuku pažnju na stolu.
Ovaj recept je idealan za dane kada želite nešto toplo i zasitno, ali bez komplikovane pripreme. Bilo da ih servirate za kasni doručak, laganu večeru ili kao neobičan zalogaj za druženje, slani vafli sa sirom i mladim lukom donose balans hrskavog, kremastog i aromatičnog — uz dodatak koji ih čini još zanimljivijim.
Sastojci:
– 2 jaja
– 180 ml mleka
– 150 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 80 g rendanog tvrdog sira (gauda, čedar ili trapist)
– 2 kašike otopljenog putera
– šaka sitno seckanog mladog luka
– prstohvat soli i bibera
Za serviranje:
– hrskava slanina
– kašika pavlake ili grčkog jogurta
– malo rukole ili čeri paradajz
Priprema:
Umutiti jaja, dodati mleko i puter. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so i biber. Spojiti smese, dodati sir i mladi luk. Peći u aparatu za vafle dok ne porumene i postanu hrskavi.
Servirati sa slaninom i kašikom pavlake ili jogurta.
Ovo je jelo koje izgleda kao da je sa menija nekog modernog brunch mesta, a pravi se za 15 minuta.
BONUS VIDEO
Komentari (0)