Sastojci:
– Male kozice 150g
– Zlatiborac goveđa pršuta 100g
– Čeri paradajz 50g
– Zelena salata “lola roso”
– Zelena salata “lola bjanko”
– Rukola
– Hleb
– Limun
– Balzamsko sirće
– Maslinovo ulje
– Bosiljak
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Osušiti u rerni tanko isečen hleb preliven maslinovim uljem u koje smo stavili nešto delimično zgnječenih listova bosiljka.
Kozicama očistiti oklop, ali ostaviti rep i glavu, urolati u zlatiborac goveđu pršutu i peći na grilu na tihoj vatri. Neposredno pred kraj pečenja, dodati na gril i limun isečen na trouglove peći 20-ak sekundi, pa sve skloniti s vatre.
Iscepkane salate i rukolu osušiti i pomešati. U posebnom sudu pomešati aćeto balsamiko, maslinovo ulje i so i pomešati sa salatom, pa dodati sušeni hleb, ponovo izmešati.
Salatu postaviti na tanjir, a preko nje kozice sa pršutom i limunom.
BONUS VIDEO:
Izvor: Zlatiborac
Komentari (0)