Iznenadite svoje ukućane pitom koja se topi u ustima.
Sastojci:
4 cela pileća batka
2 šargarepe
1 lovorov list
1/4 vezice tamjana
4 praziluka
30 g putera (+ za premazivanje)
150 g dimljenog topljenog sira
1 kašika brašna
so i biber po ukusu
Za testo:
180 g brašna
90 hladnog putera
1 kašičica senfa
50 g parmezana
so po ukusu
Priprema:
U blenderu ili multipraktiku ulupati brašno i puter. Dodati so, senf, izrendani parmezan i ponovo samleti, a zatim dodati 2-3 kašike hladne vode. Zamotati testo u prozirnu foliju i ostaviti ga u frižideru 15–20 minuta. Staviti pileće batake u lonac zajedno sa krupno isečenom šargarepom i ¼ praziluka, lovorovim listom i tamjanom. Zaliti sa 2l vode i kuvati dok ne omekšaju, skidajući penu s površine. Izvaditi meso i ocediti bujon. Skinuti kosti i kožu s bataka. Meso složiti u pleh premazan puterom. Na komade iseći drugu šargarepu i propržiti je na puteru. Dodati preostali praziluk isečen na kolute. Kad povrće smekša, dodati brašno i ispržiti to minut-dva. Dodati 300 ml bujona tokom mešanja kako se ne bi napravile grudvice. Dodati narendan topljeni sir, posoliti i pobiberiti. Kad se smesa zgusne, skinuti s vatre. Zaliti meso gustim sosom, a odozgo pokriti prethodno razvijenim testom. U testu izbušiti tri rupice. Peći pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (na vrelom vazduhu) 30 minuta.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije – Objektiv.rs
Ukućani su se opustili i duže spavaju? Probudite ih mirisom savršenih mini pica!
ZDRAVO, UKUSNO I POSNO: Pečeni krompir sa sosom od pečuraka (VIDEO)
Izvor: Objektiv.rs, Stvarukusa.rs
-
Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!
Komentari (0)