Francuski nutricionista Mišel Montinjak, postavio je osamdesetih godina prošlog veka interesantnu teoriju.
On je primetio da brojne dijete koje prepisuju drugi nutricionisti nisu naročito efikasne.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Tako se često dešavalo da mu se obrate pacijenti koji su već bili kod drugih nutricionista, ali njihove dijete nisu bile od pomoći.
On je samtrao da se pojave poput gladi u toku dijete i jo-jo efekta nakon nje, mogu lako izbeći.
Montinjak je bio kreator teorije po kojoj se ne gojimo usled prekomernog unosa, već da je glikemijski indeks zaslužan za to.
Glikemijski indeks (GI) pokazuje koliko nam se povećava nivo šećera u krvi nakon konzumiranja određene namirnice.
Montinjak je namirnice podelio u tri vrste, prema veličini glikemijskog indeksa: namirnice s visokim, srednjim ili niskim glikemijskim indeksom.
Što je glikemijski indeks veći, to bi trebala jesti manje hrane.
Hrana koja sadrži veći nivo ugljenih hidrata ima i visoki GI. Ona se smatra lošom i treba je jesti manje.
Kako se hraniti?
Prva grupa namirnica, koja sadrži veoma nizak nivo GI (ispod 35), može se kombinovati sa namirnicama bogatim belančevinama i mastima.
To su namirnice poput avokada, šargarepe, borovnice, jaja, mesa, tikvice, paradajza i jabuke.
U drugu grupu namirnica, onu sa srednjim GI (35-50) ubrajamo proizvode koji se smeju kombinovati samo sa belančevinama, ali nikako sa mastima.
To su, na primer: kokosovo ulje, testenina, ovsene pahuljice ili mango.
Treća grupa namirnica ima GI preko 50, i nju bi trebalo izbegavati, ili je konzumirati u malim količinama.
Tu ubrajamo namirnice kao što su peciva, ananas, gazirani sokovi, proizvodi od belog brašna i drugo.
U prvoj fazi, nastoji se da se manjim unosom ugljenih hidrata smanji telesna težina.
Znači, treba konzumirati isključivo namirnice sa niskim GI, odnosno sa vrlo malo ugljenih hidrata.
Ova faza može trajati neodređeno dugo, u zavisnosti od organizma same osobe.
Ova dijeta može smanjiti i nivo insulina i holesterola u organizmu.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)