U toku je sezona slava, a sinonim za slave su, između ostalog, definitivno i kolači.
Oblande su tradicionalna poslastica uz koju su generacije odrastale, a mi vam ovog puta predlažemo da napravite rafaelo oblande sa kokosom i belom čokoladom.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Naoružajte se strpljenjem, ali budite sigurni da će vam se trud i te kako isplatiti!
Sastojci:
10 jaja
20 kašika šećera
4 kašike mekog brašna
125 g maslaca
200 g mleka u orahu
200 g kokosa
3 lista oblande
150 g bele čokolade
Priprema:
Uzmite 5 jaja i razdvojite žumanca i belanca. Belanca umutite uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera, pa dodajte dve kašike brašna i 50 g kokosa i sve sjedinite. Ovom masom premažite donji list oblande. U rerni pecite ovu oblandu oko 15 minuta, na 180 stepeni. Dok se korica peče, ponovite postupak i sa preostalih 5 jaja. Ponovo napravite istu masu od belanaca i premažite drugu oblandu, koju ćete ispeći.
U šerpu gde je 10 žumanaca, dodajte 10 kašika šećera i umutite sve zajedno. Šerpu stavite u veću šerpu sa vodom, pa kuvajte žumanca 10-ak minuta. Potom ubacite maslac i dodajte mleko u prahu, pa sve izmutite. Dodajte kokos i ponovo izmutite. Nanesite pola ovog fila na prvu ispečenu koricu sa belancima, a preko poklopite drugom, običnom oblandom. Preko nje nanesite ostatak fila, a preko tog fila stavite drugu koricu sa belancima.
Na vrh oblande stavite neku ravnu tacnu i opteretite težinom, kako bi se dobro ispravila i zalepila. Istopite belu čokoladu i njom prelijte vrh oblande. Pospite kokosom na kraju. Ostavite je malo da se prohladi, pa je isecite na manje oblande i poslužite.
Prijatno!
Pogledajte proces pripreme:
Komentari (0)