Ovo je jelo iz porodice “ubaci pa peci”. Torteline se ne kuvaju unapred, već se peku pokrivene zajedno sa povrćem, supom i vinom, pa se na kraju sve promeša dok se krem sir ne pretvori u glatki sos. Priprema traje svega nekoliko minuta, a jelo je dovoljno za šest porcija.
Sastojci (za 6 porcija)
-680 g svežih tortelina sa sirom
-150 g krem sira sa belim lukom i začinskim biljem
-60 g mladog spanaća (oko 2 šolje)
-225 g šampinjona, isečenih na kriške
-1 supena kašika maslinovog ulja
-250 ml supe sa smanjenom količinom soli (pileće ili povrtne)
-120 ml belog vina
-50 g izrendanog parmezana
-½ kašičice soli
-malo svežeg bibera
-½ kašičice čili pahuljica (po želji, više ako volite ljuće)
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 °C.
Krem sir stavite u sredinu posude za pečenje, a torteline rasporedite oko njega.
Dodajte spanać i pečurke, pokapajte uljem i začinite solju, biberom i čili pahuljicama.
Prelijte supom i vinom, tako da prekrijete što više testenine, jer će se tako ravnomerno skuvati.
Posudu čvrsto pokrijte poklopcem ili alu-folijom i pecite oko 40 minuta, dok testenina ne omekša. Skinite poklopac i dobro promešajte dok se sir ne istopi u tečnosti i ne nastane kremast sos.Ravnomerno posipajte parmezanom i pecite još 5 minuta, samo dok se sir ne istopi. Ostavite jelo da odstoji desetak minuta da se zgusne, pa servirajte toplo, uz salatu ili hrskavi hleb.
Saveti
Torteline treba da budu potopljene. Tečnost sipajte što ravnomernije, jer se tako testenina skuva.
Posudu pokrijte čvrsto. Zarobljena para je ključna da se torteline skuvaju, bez prethodnog kuvanja.
Ako ne želite vino, zamenite ga istom količinom supe.
Umesto Boursina možete koristiti komad začinjenog krem sira ili feta sir.
Pečurke možete kupiti već isečene, što dodatno štedi vreme.
View this post on Instagram
Komentari (0)