Sipajte još jednu šolju kafe,možda i imate razlog za to. Prema novom istraživanju sa finskog Univerziteta u Ulu, ljudi koji redovno piju kafu imaju u proseku vitkiju telesnu građu, manje masnog tkiva i više mišićne mase, od onih koji je ne piju. I dok debate o tome da li koji kilogram viška ide u prilog “dad body” izgledu i dalje traju, činjenica je da prekomerna telesna mast može biti štetna po zdravlje, povećavajući rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2, moždanog udara i drugih problema. Zato svaka vest koja ide u prilog vitkijoj građi,makar i uz šoljicu kafe,zaslužuje pažnju, piše New York Post.
Šta su tačno istraživali
Kafa je, inače, jedno od najrasprostranjenijih pića na svetu, a njeni zdravstveni efekti se proučavaju iz svih mogućih uglova – od uticaja na crevnu mikrofloru do potencijalnog usporavanja starenja. Ovoga puta, tim predvođen Lukom Verest fokusirao se na metabolizam i telesni sastav.
Istraživači su anketirali više od 2.200 učesnika o njihovom zdravlju, ishrani, fizičkoj aktivnosti, terapijama, dijagnostikovanim stanjima i navikama, uključujući i to koliko kafe dnevno popiju. Unos kafe kod ispitanika kretao se od nula do najmanje pet šoljica dnevno. Važno je napomenuti,studija nije beležila veličinu šoljice, način pripreme kafe, niti da li je neko dodavao mleko, šećer ili aromatizovane dodatke, što ostavlja dosta prostora za varijacije među učesnicima.
Nakon što su ispitanici postili preko noći i izbegavali kafu, tim je procenio njihov udeo telesne masti i mišića, uzeo uzorke krvi i dao im rastvor glukoze kako bi pratili reakciju organizma na šećer tokom naredna dva sata.
Manje masti, više mišića – ali ne i dokaz uzročnosti
Rezultati su pokazali da su oni koji su pili više kafe u proseku imali veću skeletnu mišićnu masu, nižu ukupnu telesnu mast i manje visceralne masti – one opasne, abdominalne masti koja se nakuplja oko unutrašnjih organa i usko je povezana sa kardiovaskularnim bolestima, pa čak i sa hroničnim inflamatornim stanjima kože.
Ipak, treba biti oprezan sa zaključcima. Iako je pronađena veza između veće konzumacije kafe, manje telesne masti i više mišića, istraživanje ne dokazuje da kafa direktno topi mast ili gradi mišiće, reč je o korelaciji, ne o uzročno-posledičnoj vezi.
Aminokiseline i jedan hormonski “potpis” koji se ne gubi
Ono što su istraživači zaista pronašli jeste da je veći unos kafe povezan sa nižim nivoima tri razgranate aminokiseline (BCAA) – leucina, izoleucina i valina, koje predstavljaju osnovne građevinske blokove proteina. Hronično visoki nivoi ovih triju aminokiselina snažno su povezani sa insulinskom rezistencijom i povećanim rizikom od dijabetesa.
Međutim, iako niži nivoi ovih BCAA mogu biti deo zdravog metaboličkog obrasca, sama studija nije pokazala da kafa direktno snižava nivo ovih aminokiselina – ponovo, veza postoji, ali direktan uzrok nije utvrđen.
Stvari se dodatno komplikuju kada se pogleda šira slika: veća konzumacija kafe ponekad je dovodila i do manje povoljnih zdravstvenih ishoda. Kod muškaraca su, na primer, zabeleženi viši nivoi određenih lipoproteinskih čestica koje nose holesterol, kao i niže vrednosti omega-3 masnih kiselina.
Muškarci i žene reaguju drugačije
Zanimljivo je i da su muškarci i žene pokazali različite odgovore na glukozu nakon unosa veće količine kafe. Muškarci su generalno imali niži nivo insulina našte i niže nivoe insulina uopšte, dok su kod žena veze između kafe i kontrole glukoze bile ređe i slabije izražene.
Vodeća autorka studije, Luka Verest, istakla je da i dalje iznenađujuće malo znamo o tome kako kafa utiče na naš metabolizam i hormone, iako je milioni ljudi piju svakodnevno. Posebno je izdvojila jedan nalaz: prepoznatljivi hormonski “potpis” povezan sa unosom kafe nije nestao ni kada su istraživači uzeli u obzir indeks telesne mase i faktore životnog stila, a nekoliko tih veza razlikovalo se između muškaraca i žena.
Poruka za kraj
Dakle – kafa svakako nije čarobni napitak za mršavljenje, ali podaci sugerišu da postoji stvarna, merljiva veza između redovnog unosa kafe i povoljnijeg telesnog sastava, uz par upozorenja kada su u pitanju holesterol i omega-3 masti kod muškaraca. Kao i uvek kada je nauka u pitanju,potrebno je više istraživanja da bi se utvrdilo da li je kafa uzrok ili samo saputnik zdravijeg načina života.
Komentari (0)