Ako volite domaće poslastice koje se jednostavno pripremaju, a pritom ne sadrže šećer, brašno ni gluten, ovaj jafa kolač mogao bi da postane jedan od vaših omiljenih recepata.
Spoj voća, meda i tamne čokolade daje mu bogat ukus, dok ga sastojci čine laganim i sočnim.
Idealan je za trenutke kada želite nešto slatko uz kafu, ali i kao desert koji možete da poslužite gostima.
Sastojci:
– 6 jaja
– 2 narandže
– 2 breskve
– 2 zrele banane
– 3 supene kašike ovsenih pahuljica
– 50 g kokosovog brašna
– 1 supena kašika mlevenih lešnika
– 2 supene kašike meda
– šaka suvog grožđa
– prstohvat soli
– 1 kašičica sode bikarbone
– 100 g crne čokolade
– malo mleka
– 1 kašičica kokosovog ulja ili maslaca
Priprema:
Podloga:
Umutite 6 jaja, a zatim u njih dodajte u blenderu izmiksane 2 banane, 2 breskve i 1 narandžu zajedno sa korom. U smesu ubacite i 3 supene kašike ovsenih pahuljica. Posebno pomešajte kokosovo brašno, mlevene lešnike, prstohvat soli i kašičicu sode bikarbone, pa postepeno dodajte u smesu sa jajima i voćem. Na kraju umešajte šaku suvog grožđa. Smesu sipajte u odgovarajući pleh i pecite na 200 stepeni.
Fil:
Kada se pečena piškota ohladi, presecite je na dva dela. Jednu polovinu izdrobite i pomešajte sa jednom celom izmiksanom narandžom i dve supene kašike meda. Tako ćete dobiti aromatičan fil bogat ukusom citrusa.
Glazura:
Crnu čokoladu istopite sa malo mleka i jednom kašičicom kokosovog ulja ili maslaca. Pripremljenu glazuru ravnomerno prelijte preko kolača.
Kada se glazura stegne, kolač je spreman za sečenje i serviranje. Kombinacija narandže, voća i čokolade daje mu prepoznatljiv jafa ukus, a činjenica da ne sadrži šećer, brašno i gluten čini ga zanimljivim izborom za sve koji žele nešto drugačiju domaću poslasticu.
Komentari (0)