Zaboravite meso: Ovako se prave sočni mlinci sa povrćem iz rerne (RECEPT)

Mlinci se najčešće vezuju za jela sa mesom, ali mogu biti i odlična osnova za lagan obrok sa povrćem. U ovoj verziji kombinuju se sa tikvicom, šargarepom i kremastim prelivom od pavlake. Priprema je jednostavna, a rezultat je toplo domaće jelo koje može biti i ručak i večera.

Sastojci:

300 g mlinaca

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

1 manja tikvica

2 kašike maslinovog ulja

200 ml pavlake za kuvanje

100 ml mleka

so i biber po ukusu

1 kašičica sušenog origana ili majčine dušice

50 g rendanog sira (po želji)

Priprema

Mlince izlomiti na veće komade i preliti kipućom vodom. Ostaviti nekoliko minuta da omekšaju, zatim ih ocediti.

Crni luk oljuštiti i sitno iseckati. Šargarepu oljuštiti i narendati, a tikvicu iseći na manje kocke.

Na tiganju zagrejati maslinovo ulje, dodati luk i kratko propržiti dok ne postane staklast.

Dodati šargarepu i tikvicu i dinstati nekoliko minuta dok povrće blago ne omekša.

U činiji pomešati pavlaku za kuvanje i mleko, posoliti, pobiberiti i dodati origano ili majčinu dušicu.

U vatrostalnu posudu staviti polovinu mlinaca, preko rasporediti povrće, zatim dodati ostatak mlinaca.

Sve preliti pripremljenim sosom i po želji posuti rendanim sirom.

Peći u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 20-ak minuta, dok jelo ne dobije blago zlatnu koricu.

Poslužiti toplo, uz salatu od svežeg povrća.