Ako tražite brz i ukusan recept koji je i hranljiv i cenovno povoljan, ovaj rižoto sa bukovačama, paprikom i aromatičnim začinima je odličan izbor. Priprema je jednostavna i traje oko 30 minuta.
Sastojci:
200 g pirinča
250 g bukovača
1 crvena paprika
1-2 glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica kari praha
1,5 kašičica crvene paprike u prahu
So po ukusu
700–800 ml povrtne supe (može i voda)
Svež peršun
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodati beli luk i kratko proprži.
Dodati nasečene bukovače i papriku, pa dinstati par minuta dok povrće ne omekša.
Ubaciti pirinač i promešati da upije masnoću i mirise povrća.
Dodati začine – kari i crvenu papriku u prahu, pa naliti kutlaču-dve supe ili vode.
Kuvati uz stalno mešanje, dodajući postepeno supu (ili vodu), kutlaču po kutlaču, svaki put kada pirinač upije tečnost.
Nastavi dok pirinač ne postane kremast i kuvan “al dente” (oko 18–20 minuta).
Posoliti po ukusu, posuti seckanim peršunom i posluži toplo.
Savet:
Ako želite da rižoto bude još kremastiji, na kraju možeš dodati još ekstra kašiku maslinovog ulja ili kockicu biljnog margarina ili putera.
Količine i troškovi:
Bukovače: 2 pakovanja od 200gr × 163 RSD = 326 RSD
Crni luk: 2 glavice (200 g) × 120 RSD/kg ≈ 24 RSD
Pirinač: 250 g × 208 RSD/kg ≈ 52 RSD
Crvena paprika: 200 g × 200 RSD/kg ≈ 40 RSD
Beli luk: 20 g × 400 RSD/kg ≈ 8 RSD
Maslinovo ulje / puter + začini + peršun: ~40 RSD
326 + 24 + 52 + 40 + 8 + 40 = 490 RSD za obrok za 2 osobe.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)