Podmukla prevara sa pićem vraća se u barove i restorane širom popularnih evropskih turističkih destinacija, a stručnjaci upozoravaju da bi to naivne turiste moglo da košta mnogo više od novca.
“Reciklaža” vina podrazumeva da osoblje sakuplja vino iz čaša i flaša koje su ostavili gosti, meša sadržaj i preprodaje ga kao vrhunske sorte naivnim turistima.
Mešano vino se često sipa u generičke, neobeležene boce i predstavlja se kao premium proizvodi – ponekad po zapanjujućim cenama.
Prevara je prijavljena u turističkim atrakcijama širom Španije, Italije i Francuske, posebno u Parizu, ali slični incidenti su se pojavili i u delovima SAD i Azije.
Insajderi kažu da je prevara često postavljena na nivou menadžmenta, gde vlasnici restorana i menadžeri daju uputstva osoblju da sprovodi ovu praksu kako bi diskretno povećali profit, kako je izvestio EuroWeekly.
“Superiorno belo vino, al’ zamalo”
U razgovoru za francuski list Le Parisien, jedan veteran konobar je rekao: “Kada nema gostiju, sakupljamo ostatke iz otvorenih flaša i predstavljamo ih kao ‘superiorno’ belo vino”.
Vinski stručnjak koji se pridružio istrazi, dodao je: “Ne biste mogli da razlikujete rioha rezervu od generičkog crvenog vina osim ako zaista ne proučite voćne note”.
Stručnjaci dalje upozoravaju da prevara ide dalje od gubitka novca – ona nosi i potencijalne zdravstvene rizike.
Bez kontrole nad onim što se dodaje u mešavinu, gosti mogu nesvesno da popiju vino sa neotkrivenim ili neidentifikovanim aditivima ili alergenima.
Mogući ozbiljni zdravstevni problemi
Ljudi osetljivi na sulfite ili koji su netolerantni i alergični na neke sastojke iz vina, mogu da budu posebno ugroženi.
Iako su lokalni regulatori hrane i pića pojačali inspekcije u gradovima poput Pariza, sprovođenje zakona ostaje nedosledno u prometnim turističkim oblastima.
Prevara je posebno rasprostranjena u velikim turističkim centrima gde posetioci možda nisu upoznati sa lokalnim etiketama vina ili cenama, pa je stoga manje verovatno da će primetiti kada nešto nije u redu.
Vinski stručnjaci su od tada savetovali putnicima da preduzmu jednostavne mere predostrožnosti kako bi smanjili rizik da im se posluži prepravljeno ili falsifikovano vino, istakao je EuroWeekly.
Naručite punu flašu
Kada ručate sa drugima, odlučite se za punu flašu umesto pojedinačnih čaša. Renomirani restorani će vam predstaviti flašu za stolom i otvoriti je ispred vas.
Uverite se da etiketa, čep i kapsula odgovaraju vinu koje ste naručili. Pazite na znake prethodne upotrebe ili ponovnog etiketiranja.
Proverite izgled
Držite čašu uz belu površinu. Ako boja deluje čudno – na primer, bledo zelenkasta nijansa kod belog vina – ne oklevajte da je preispitate.
Koristite svoja čula
Kvalitetno vino će imati uravnoteženu aromu i ukus. Ako miriše oštro, previše alkoholno ili ima bljutav i kiselkast ukus, moglo bi biti “reciklirano” vino.
Budite oprezni sa jeftinim happy hours
Ultra jeftina vina “na čašu”, posebno u oblastima sa velikom turističkom posećenošću, verovatnije će primenjivati prevaru. Možda se isplati potrošiti malo više za flašu vina od koje se nećete otrovati.
Komentari (0)