Ukoliko vam je osim ukusa važan I izgled jela, onda je ova pasta posebno namenjena estetama. Ljubičasti kupus svoju boju prenosi na testeninu, a ukoliko želite nežniju nijansu dodajte više limuna.
Sastojci:
-200 g testenine
-150 g ljubičastog kupusa
-1 crni luk
-80 g slanine
-40 g parmezana
-1/2 limuna
-so
-ulje
Priprema:
Isecite slaninu na kockice i ispržite je u tiganju dok ne postane hrskava sa svih strana. Kada je gotova, stavite je sa strane.U tiganju sa malo ulja, propržite iseckani crni luk i ljubičasti kupus, sve iseckano na tanke kriške, dodati so i dinstati oko 15 minuta dok ne omekša. U međuvremenu, skuvati testeninu u slanoj vodi.
U blenderu izmiksati kuvani ljubičasti kupus sa malo vode u kojoj se kuvala testenina. Za svetliju boju, dodati sok od pola limuna. Pomešati pastu, krem od ljubičastog kupusa, hrskavu slaninu I kada se ohladi dodati parmezan.
View this post on Instagram
Komentari (0)