Ovo je interesantna alternativna klasičnoj pasti zapečenoj u rerni, jednostavna za pripremu i namenjena ljubiteljima mesa.
Sastojci:
– gnezda od jaja taljatele
– 150 g kuvane šunke
– burata od oko 200 g + voda iz burate
– rendani parmezan po ukusu
– maslinovo ulje (ekstra devičansko) po ukusu
Za bolonjez sos:
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 2 šargarepe
– 1 štap celera
– 1 srednji crni luk
– 800 g pasirane paradajz pulpe
– so i ulje po ukusu
Priprema:
Pripremite klasični bolonjez sos tako što ćete napraviti sotirano povrće od šargarepe, celera i luka; dodajte meso, a zatim pasiranu paradajz pulpu. Kuvajte oko 1,5 sati (sos ne bi trebalo da bude previše gust).
Na dno pekača stavite sloj bolonjez sosa, poređajte sirova gnezda od taljatela, zatim dodajte iseckanu šunku i izmrvljenu buratu.
Prekrijte sve obilno bolonjez sosom, dodajte malo maslinovog ulja, pospite rendanim parmezanom, i na kraju prelijte vodom iz burte kako bi testenina dobro upila tečnost.
Pecite u rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
View this post on Instagram
Komentari (0)