Ovo je posebna vrsta palačinki koje potiču iz Japana. Imaju sladak ukus,a posebno se osećaju jaja, dok im je tekstura vazdušasta i lagana. Ove pahuljaste palačinke možete naći u mnogim azijskim poslastičarnicama. Mogu se poslužiti sa raznim prelivima kao što su puter, šlag, sladoled, javorov sirup, voćem…
Japanske sufle palačinke postale su popularne i kod nas, zbog jedinstvene lagane teksture. Odličan su izbor za doručak.
Potrebne namirnice
- 2 jaja
- 2 velike kašike šećera
- 2 velike kašike mleka
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 2 velike kašike brašna
Priprema
Mikserom dobro umutiti belance i dodati dve trećine potrebnog šećera. Umutiti čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanca i preostali šećer. Dodati mleko i nastaviti sa mućenjem,zatim sipati ekstrat vanile i brašno. Mutiti mikserom dok se sve dobro ne sjedini. U jaja dodati jednu kašiku snega, promešati, a zatim sipati i ostatak i lagano sjediniti. U blago zagrejani tiganj staviti malo ulja, podmazati ga dobro i testo sipati u špric, istisnuti u tiganj dve palačinke, peći minut, pa dodati još malo testa, poklopiti poklopcem i peći pet minuta. Nakon toga polako ih izdići i okrenuti. Ponovo ih pokriti poklopcem i peći narednaih 4-5 minuta. Izvaditi iz tiganja i preliti ih medom ili sirupom
Komentari (0)