Koliko puta ste na pijaci ili u samoposluzi prošli pored komorača, a da ga niste pogledali “ni kao smrdljiv sir”?
I da li vi uopšte znate šta je komorač ili divlja mirođija? To je veoma bitna lekovita, aromatična, začinska, medonosna, hranljiva i industrijska biljka. Izgleda kao bela glavica, po veličini slična glavici crnog luka, ali po ukusu nema blage veze sa lukom. Na vrhu komorača se nalaze manje stabljike sa zelenim, paperjastim lišćem.
Komorač je izuzetno blagotvoran za tegobe u vezi digestivnog sistema, kao i za iskašljavanje sluzi – pa se baš zbog toga gotovo pod obavezno nalazi u raznim pastilama i sirupima koje koristimo kod upale grla, prehlade i kašlja. Takođe, on ubrzava metabolizam i zbog celuloze izaziva osećaj sitosti, te će vas ova salata dugo držati sitima i time ćete “uštedeti” na unosu kalorija.
Umanjuje menstrualne bolove i pomaže u menopauzi: Komorač je veoma važan za zdravlje žena
Možda niste nikada do sada pripremali jela od komorača, ali evo, za početak vam donosimo jedan jednostavan, a izuzetno zdrav recept za salatu od komorača i rotkvica.
Potrebni sastojci:
2 velike glavice komorača
2 – 3 veze rotkvica
maslinovo ulje (5 do 6 kašika)
sok od 1 velikog limuna
so (preporučuje se kalijumova)
Priprema:
Očistite i isecite komorač i rotkvice na fine, tanke kolutiće pomoću ljuštilice za povrće. Takođe i mekše delove stabljike komorača možete naseckati i dodati u salatu. Listove sitno iseckajte i ostavite za posipanje po vrhu pripremeljene salate.
Naseckan komorač i rotkvice sipajte u činiju u kojoj ćete i poslužiti salatu, posolite kalijumovom solju, i prelijte dresingom od maslinovog ulja i limunovog soka. Laganim i nežnim pokretima temeljno promešajte salatu, kako bi se svi ukusi ravnomerno rasporedili i sjedinili. Pre samog iznošenja na sto pospite salatu iseckanim listićima komorača.
Salata od komorača i rotkvice je veoma zdrava i pravi je izbor za ove rane prolećne dane, jer pomaže našem organizmu da se detoksikuje od teških zimskih đakonija koje smo konzumirali tokom proteklih meseci.
Bordo salata od cvekle i suvih šljiva: Ko ovo nije probao ne zna šta propušta (RECEPT)
Komentari (0)