Ako volite karfiol, isprobajte ovaj recept obavezno, jer će vam otkriti jednu potpuno novu dimenziju ovog povrća.
Potrebni sastojci:
Karfiol, 1 glavica
Prezle
Sir mocarela 200gr
Paradajz, 2 komada
Luk (crni i beli)
Šargarepa, 1 komad
Peršun (svež)
Mešavina suvih začinskih biljaka (origano, timijan, ruzmarin)
So, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Očistiti glavicu karfiola od listova.
Oprati karfiol i iseći ga na šnite (kao na fotografiji), pa posoliti. Sipati prezle u tanjir ili širu posudu, pa svaku šnitu karfiola lepo uvaljati u prezle.
Pripremiti pleh, na dno staviti papir za pečenje, poređati karfiol, poprskati ga odozgo s malo ulja, pa staviti pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći 20 minuta.
Dok se karfiol peče, pripremiti sos od povrća. Očistite od kožice paradajz i stavite ga u blender, dodajte i beli luk.
Iseckajte crni luk na kockice i narendajte šargarepu. U tiganj stavite malo ulja, pa propržite luk sa šargarepom.
Proprženo povrće takođe dodajte u blender sa paradajzom i belim lukom.
Dodajte i suvo začinsko bilje, so, kašiku maslinovog ulja.
Dobro izblendirajte sve zajedno.
Izvadite karfiol iz rerne, svaku šnitu prekrijte sosom od povrća, pa preko toga stavite mocarelu isečenu na kriške.
Vratite pleh u rernu i zapecite karfiol još 10 minuta na 180 stepeni (idealno bi bilo ako imate rernu sa ventilatorom, ali lepo će se zapeći i u rerni bez ventilatora).
Kad izvadite pleh ponovo iz rerne, servirajte karfiol na tanjire i pospite ga odozgo sa naseckanim svežim peršunom.
Sad samo preostaje da degustirate ovako pripremljen karfiol, a mi ćemo vam otkriti tajnu da su čak i oni koji inače ne jedu rado karfiol, “pali” na ovaj recept i “omazali” tanjir u slast.
Pišite nam u komentarima utiske o ovom receptu.
Prijatno!
Komentari (0)