Prilikom dinstanja dominiraće miris luka, koji će se uvući u celu kuću, kosu i garderobu.Glavni krivac neprijatnih mirisa je oslobađanje sumpora iz luka, do kojeg dolazi prilikom termičke obrade. Ipak, postoji način pomoću kojeg se neprijatan miris može izbeći.
Glavni saveznik u borbi protiv jakog mirisa luka jeste soda bikarbona.
Nakom seckanja crnog luka, potrebno je spustiti ga u tiganj sa zagrejanim uljem i jednog kafenom kašičicom sode bikarbone. Ukoliko se radi o većoj količini luka, više od pola kg, potrebno je dodati supenu kašiku sode. Luk dinstati kao i inače.
Još jedna dobra stvar jeste što će se luk zgusnuti, te će biti lakši za varenje. Takođe, moguće je izbeći upotrebu zaprške, jer će soda bikarbona lepo zgusnuti luk i postići isti efekat kao zaprška.
Ovaj trik takođe koriste i profesionalni kuvari.
BONUS VIDEO:
Izvor: Objektiv.rs, najžena.rs
-
Trenutno nema komentara. Budite prvi koji će komentarisati!
Komentari (0)