Rolnice najčešće pravimo s mesom ili sirom, a zapravo postoji mnoštvo maštovitijih kombinacija.
Upravo takva je i ova jer ćete probati nešto nesvakidašnje – glavni nadev je od praziluka.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Evo kako da lako i jednostavno napravite ove rolnice, po receptu jedne bake.
Sastojci:
1 kašičica soli
600 ml vode
750 g pšeničnog brašna
6 kuvanih jaja
200 ml rastopljenog putera
Priprema: Brašno prosejte u posudu, pa dodajte kašičicu soli. Promešajte i napravite udubljenje po sredini, pa postepeno dodajte 600 ml vode uz mešanje. Testo umesite rukama. Testo odmah premesite na radnoj površini posutoj brašnom. Pokrite ga prianjajućom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Testo istresite na radnu površinu i pospite s malo brašna, a zatim ga premesite, pa podelite na dva jednaka dela.
Oba dela podelite na 16 jednakih delića (tako da od svake dobijete po 8 delova) i oblikujte ih u loptice. U vatrostalnu posudu sipajte 200 ml rastopljenog putera. Svaku lopticu istisnite rukama i stavite je u puter. Prekrijte providnom folijom i ostavite da odstoji jedan sat.
Na ulju propržite veću količinu sitno iseckanog praziluka ili mladog luka. U luk dodajte 6 ili 7 kuvanih jaja, sitno iseckanih. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dobro promešajte.
Rukama razvaljajte svaku lopticu, pa dodajte nadev i urolajte. Rolnice slažite na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta.
Prijatno!
BONUS VIDEO:
Taj recept niste dobro prepisali, od toga neće biti ništa. Toliki maslac je predviđen da bi se dobilo lisnato testo, kao što se na snimku vidi, ali narvno, ne mogu vam to sada objašnjavati! Po vašem receptu će biti jedno tanka i tvrda kora, koja se neće moći zagristi, a ako to uspe, sadržaj će se samo prosuti! Verujte da će tako biti!