Prava je sreća što su recepti naših baka uspeli da odole vremenu i pomodarstvu, pa su se s kolena na koleno preneli do našeg vremena.
Nema sumnje da su one bile izvrsne domaćice i da su sa svega nekoliko sastojaka, za kratko vreme, umele da naprave fantastičan obrok.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Samsa, pita koja se u okolini Vranja smatra tradicionalnim jelom, pravi se upravo tako – jednostavno, brzo i sa malo sastojaka.
Sastojci:
– meko brašno, 500 g
– kvasac, 15 g
– mlaka voda, 250 ml
– ulje ili topljena mast, 200 ml
– kiselo mleko, 500 ml
– beli luk, 4 čena
– kašičica soli
Priprema:
Pomešajte brašno, so i mlaku vodu i mesite dok ne postane glatko. Zatim podeliti testo na 6 jufki (loptica), pa svaku pojedinačno razvucite oklagijom na krugove, ne previše tanke.
Nakon toga, premažite uljem ili mašću svaki krug, poređajte jedan na drugi i ostavite ih da odstoje dvadesetak minuta. Zatim, razvucite oklagijom testo u pravougaonu pitu, isecite ga na kocke i poređajte u pleh ili tepsiju. Još jednom premažite testo uljem ili mašću.
U rernu, prethodno zagrejanu na 200 stepeni, ubacite testo i pecite pola sata. Za to vreme, iseckajte beli luk, pomešajte ga sa kiselim mlekom i, po želji, posolite.
Kašikom pospite ovu smešu na skoro pečenu pitu, pa vratite u rernu na još nekoliko minuta.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)