Za četiri porcije biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 700 g mekog brašna
– 20 g svežeg kvasca
-1,5 dl vode
-1 dl mleka
– ½ kašičice šećera
– 1 kašičica soli
– 200 g kravljeg sira
– 100 g Zlatiborac tanke slanine
– 2 jaja
– 1 žumance
– 2 kašike ulja
– Malo susama
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Način pripreme:
1. Razmutiti kvasac u vodi sa dodatkom šećera, pa ostaviti na toplom mestu 20 min., da kvasac pokrene vrenje.U činiji za mešanje testa sjediniti brašno, mleko, so i vodu sa kvascem. Umesiti kompaktno testo koje se ne lepi za zidove posude. Premesiti testo na radnoj površini. Vratiti ga u posudu, pa ga prekriti čistom krpom i ostaviti30 min. na toplom mestu da naraste.
2. Nakon 30 min. premesiti testo i podeliti ga na četiri jednaka dela. Svaki deo formirati u lopticu, pa ih ostaviti, prekrivene krpom još 10 min. da narastu. Radnu površinu posuti brašnom, pa na njoj oklagijom razvajati testo u krugove. Nožem iseći testo na 4, 6, 8… podjednakih delova-trouglova(u zavisnosti od željene veličine kiflica).
3. U manjoj posudi viljuškom izgnječiti sir, pa dodati jaja. Sve dobro promešati.
4. Na pripremljene trouglove stavljati fil, a na bočne stranice režnjeve Zlatiborac tanke slanine, pa formirati kiflice.
5. Posudu za pečenje namazati uljem. Rasporediti kiflice po posudi, pa ih premazati umućenim žumancem i posuti susamom. Zagrejati pećnicu na 180C, pa peći kiflice 30-tak min. Poslužiti toplo.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)