Svaka domaćica ima specijalnu zbirku recepata za najlepše torte koje njena porodica najviše voli. Da slavlje prođe baš po meri vaših ukućana, da svi budu siti i veseli, za vas smo pripremili najlepše recepte poslastica koje se lako spremaju, a izdašne su.
Pripremili smo nekoliko recepata za torte koje ne samo da prelepo izgledaju nego imaju i odličan ukus. Ove torte će biti pojedene brzinom svetlosti i vaši ukućani će uvek tražiti još.
Instalirajte našu iOS ili Android aplikaciju – Objektiv.rs
Kad pripremate svoja porodična slavlja, potrudite se i da sami sastojci za jela budu zdravi i hranljivi. Zato uživajte u veselju i prijatno vam bilo!
Najlepše torte jednostavni recepti
Pročitajte svaki od ovih recepata kako se prave najlepše torte i prema sastojcima odredite koja se vama najviše sviđa i koju ćete spremati za slavlja koja nas očekuju. Pa da počnemo:
Doboš torta
Vreme pripreme: 1 h i 30 min
Težina:****
Kalorijska vrednost: 600 kcal
Sastojci:
Kore:
– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 9 kašika brašna, ne prepunih
– 1 kesica vanilin-šećera
Fil:
– 6 jaja
– 200 g šećera
– 200 g čokolade
– 200 g margarina ili putera
– 2 kesice vanilin-šećera
Glazura:
– 200 g šećera
Priprema:
Kore: Umutiti belanca, pa dodati običan šećer i vanilin. Mutiti dok se šećer ne istopi. Nakon toga dodavati žumanca, jedno po jedno. Kada se smesa dobro umuti, dodati brašno i lagano izmešati. Od ove količine ispeći 8-9 kora na prevrnutom plehu na 180 stepeni. Kore bi trebalo da budu okrugle, ali jednostavnije je i brže peći u većem plehu, pa ih seći na pola ili na tri dela.
Puding, čokolada, banane i orasi: Sočna torta, gotova za 10 minuta (RECEPT+VIDEO)
Fil: Umutiti jaja sa šećerom, pa kuvati na pari 10-15 minuta kada provri. Nakon toga dodati čokoladu i kuvati dok se čokolada ne istopi. Dodati vanilin-šećer. Kada se fil malo prohladi, dodavati po malo putera ili margarina i mešati dok se ne istopi. Kada se stavlja margarin, fil ne treba da bude skroz hladan, približno oko 40 stepeni. Fil ne treba mutiti mikserom da ne ni posvetleo. Mešati varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Kore: filovati kada se fil ohladi i stegne. Glazuru napraviti uobičajeno. Upržiti šećer na laganoj vatri, ali voditi računa da šećer ne pregori. Preliti preko torte. Dok je još vruća glazura, zaseći vrelim nožem. Ukrasiti po želji.
Srneća leđa – Recept za najlepše torte
Vreme pripreme: 60 min
Težina:**
Kalorijska vrednost: 420 kcal
Sastojci:
– 150 g omekšanog maslaca
– 160 g šećera
– 2 vanilin-šećera
– 1 kašika ruma
– 1 kašika soka od limuna
– 100 g čokolade
– 6 jaja
– 200 g mlevenih badema ili oraha
– 50 g mlevenog keksa
Glazura:
– 160 g slatke pavlake
– 170 g tamne čokolade
– 1 kašičica meda
– 1 kašičica maslaca
– malo marmelade
– bademi
Priprema:
Rernu zagrejati na 185 stepeni. Čokoladu narezati i otopiti na pari, stalno mešajući. Penasto izmiksati maslac, šećer i vanilin-šećer, rum i sok limuna, dodati otopljenu čokoladu, jedno po jedno žumance u razmacima od par minuta, pa miksati 5 minuta. Pomešati bademe ili orahe sa keksom i umešati u smesu da se sve izjednači. Belanca umutiti u šne i na kraju lagano špatulom umešati u smesu.
Duguljasti rebrasti kalup, 32 cm, namazati maslacem i posuti brašnom. Uliti smesu i peći na donjem delu rerne oko 45 minuta. Pečen kolač preokrenuti na rešetku i ohladiti. Pre glazure premazati sve marmeladom po želji, pa za glazuru zagrejati pavlaku, preliti preko naseckane čokolade, dodati med, pa sve umešati u glatku smesu. Preliti preko torte i ukrasiti bademima po želji.
Banana
Vreme pripreme: 55 min
Težina:**
Kalorijska vrednost: 380 kcal
Sastojci:
– 1 litar mleka
– 3 pudinga sa ukusom vanile
– 7 kašika šećera
– 200 grama maslaca
– 1 čaša kisele pavlake
– 300 grama keksa
– 5 banana
– 1 kesica krem-šlaga (+mleko za mućenje)
Priprema:
Od litra mleka odvojte dve šolje, pa u to razmutite puding. Ostatak mleka stavite sa šećerom da provri, na umerenoj temperaturi. Čim mleko provri, polako, dodajte razmućeni puding i neprestano mešajte kako bi se puding ravnomerno ukuvao i kako se ne bi stvorile grudvice. Mešajte neprestano, sve vreme, dok se puding ne zgusne, pa sklonite sa ringle.
Mešajte i dalje par minuta da se malo prohladi. U još uvek topao puding dodajte najpre maslac, pa dobro promešajte, zatim dodajte kiselu pavlaku, ponovo promešajte, pa na kraju dodajte izlomljene komade keksa. Još jednom sve dobro promešajte da se sastojci sjedine i da smesa postane ujednačena. Odgovarajući kalup ili tepsiju premažite sa malo maslaca ili obložite providnom folijom, pa sipajte polovinu pripremljene smese.
Kolač BELA BAJKA: Slatko zadovoljstvo od samo tri sastojka! (RECEPT)
Sada poređajte banane. Preko banana ide drugi deo smese. Tortu u friz da se dobro stegne, na par sati, pa je ukrasite krem-šlagom, ili po želji.
Ako želite da napravite najlepše torte to obično znači da ćete morati malo da se potrudite. A ako nemate iskustva sa slatkišima, predlažemo vam da probate da napravite jednu tortu pre praznika samo da biste videli da li vam odgovaraju mere i šta biste mogli bolje odraditi sledeći put.
Crveni somot
Vreme pripreme: 45 min
Težina:**
Kalorijska vrednost: 300 kcal
Sastojci:
– 250 g brašna
– 2 jajeta
– 1 kašika kakaoa
– 115 g maslaca
– 300 g šećera
– 240 ml jogurta sa manje masnoće
– 2 kašike crvene jestive boje za kolače
– 1 kašika sirćeta
– 1 kašičica sode bikarbone
– malo soli.
Krema:
– 360 ml slatke pavlake
– 230 g svežeg sira
– 230 g maskarpone/krem-sira
– 1 kašičica vanilin-šećera
– 115 g šećera u prahu
Priprema:
U jednoj posudi izmešajte suve sastojke, u drugoj izmešajte jogurt sa jestivom bojom, a u trećoj penasto umutite maslac sa šećerom i ekstraktom od vanile, zatim dodajte jaja jedno po jedno. U maslac naizmenično sipajte brašno i jogurt, te sve izmešajte da dobijete glatku smesu.
U jednoj šolji sodu bikarbonu pomešajte sa sirćetom, pustite da se zapeni, pa dodajte testu i dobro promešajte. Ovu smesu podelite u dva jednaka kalupa i pecite 25 minuta na 175 stepeni. Ohlađene biskvite stavite u zamrzivač nakratko da se stisnu pa svaki prerežite na pola.
Za kremu izlupajte slatku pavlaku u šlag, a u drugoj pomešajte sveži i krem-sir sa šećerom, pa sve sjedinite u glatku kremu. Između kora tortu bogato premažite kremom, pa na kraju celu tortu premažite kremom i ukrasite po želji.
Za ljubitelje voćnih slatkiša: Banana torta sa keksom koju ćete stalno praviti (RECEPT)
Rum
Kad su u pitanju najlepše torte, gotovo je nemoguće izostaviti rum kao sastojak. Ovo je jedna preukusna torta srednje težine:
Vreme pripreme: 60 min
Težina:***
Kalorijska vrednost: 580 kcal
Sastojci:
Kore:
– 5 jaja
– 100 ml ulja
– 100 ml vode
– 20 g kakao-praha
– 100 g kristal-šećera
– 100 g prah-šećera
– 150 g prosejanog brašna
Fil:
– 250 g čokolade za mešenje
– 500 ml slatke pavlake
– 3 kašike ruma
Glazura:
– 200 g čokolade za mešenju
– 80 g maslaca
– 3 kašike šećera
– 3 kašike vode
Priprema:
Prokuvajte ulje i vodu sa kakao-prahom i ostavite da se prohladi. Umutite žumanca sa šećerom u prahu, a u drugoj posudi belanca sa kristal-šećerom. Spojte obe smese, pa u to dodajte prohlađenu mešavinu ulja, vode i kakaoa. Lagano umešajte brašno i od ove smese ispecite šest tanjih kora. Priprema fila: Prokuvajte pavlaku sa menaž čokoladom na tihoj vatri, pa sklonite s vatre i dodajte rum.
Stavite u frižider da se dobro ohladi, pa mutite mikserom dok se ne dobije bledunjav, gust krem. Nafilujte kore. Celu tortu na kraju možete premazati preostalim filom. Odozgo stavite menaž čokoladnu glazuru. Ukrasite po želji.
Glazura: Vodu, šećer i čokoladu rastopite na pari ili niskoj temperaturi štednjaka. U glatku smesu umešajte listiće maslaca i još toplu glazuru prelijte preko. Na ovaj način se dobijaju najlepše torte koje su privlačne svakom oku.
Prevrnuta torta sa jabukama
Vreme pripreme: 30 min
Težina:*
Kalorijska vrednost: 200 kcal
Sastojci:
– 6-7 jabuka
– šećer u kockama
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 6 kašika brašna
– 1 C prašak za pecivo
– 100 g oraha
– 50 g suvog grožđa
– 500 ml slatke pavlake
Priprema:
Oguliti jabuke, preseći na pola i izvaditi sredinu. Kalup prečnika 24 cm obložiti pek-papirom i poređati jabuke da im sredina bude ka gore. Uzeti šećer u kockama i staviti u svako udubljenje. Peći na 200 stepeni dok ne postanu mekane. Umutiti 6 belanaca, dodati šećer, brašno, žumanca, prašak za pecivo, orahe i suvo grožđe i preliti preko jabuka. Peći dok testo ne porumeni, probati čačkalicom da li je pečeno. Kada se ohladi, okrenuti na tacnu ili veći tanjir, skinuti pek-papir i umutiti slatku pavlaku i premazati odozgo.
Sloj keksa, pa fil od pudinga: Ekler torta bez pečenja u rerni, jednostavno i ukusno (RECEPT+VIDEO)
Rafaelo bez pečenja – Recepti za najlepše torte
Vreme pripreme: 60 minuta
Težina:**
Kalorijska vrednost: 417 kcal
Sastojci:
Kora:
– 10-ak komada keksa
– 100 ml mleka
Fil:
– 500 ml slatke pavlake
– 400 g kisele pavlake
– 150 g šećera u prahu
– 200 g mlevenog keksa
– 200 g kokosovog brašna
– 100 g bele čokolade
Priprema:
Umutiti slatku pavlaku, pa dodati kiselu pavlaku i šećer u prahu i zajedno umutiti. Odvojiti na dva dela. U jedan deo dodati mleveni keks, a u drugi otopljenu belu čokoladu i kokos. Promešati. Keks potapati u mleko i stavljati u kalup (moj je prečnika 25 cm). Zatim staviti fil sa keksom. Onda sledi fil sa kokosom. Pokriti streč folijom i ostaviti da se hladi minimum 2 sata u frižideru. Kasnije dekorisati po želji.
Moka od kafe
Vreme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Težina:*
Kalorijska vrednost: 380 kcal
Sastojci:
– 12 jaja
– 450 g šećera
– 200 g brašna
– 1 šolja jake kuvane kafe
– 500 g putera
Priprema:
Umutiti 10 belanaca, dodati 10 kašika šećera i mutiti sve dok sneg ne bude sasvim čvrst. Posebno umutiti 12 žumanaca sa 100 g šećera. Kad se žumanca i šećer pretvore u penastu masu, pomešati ih sa umućenim belancima i dodati 200 g brašna. Tortu ispeći u dva dela na 180°C, a ohlađene delove preseći na dva dela, tako da se dobiju četiri kore.
Dobro umutiti 500 g butera sa ostatkom šećera, pa dodati šolju proceđene kuvane jake crne kafe. Ponovo mešati sve dok šećer ne bude potpuno istopljen i kafa potpuno izjednačena. Da bi se bolje umutilo, dodati malo vode. Ovim nadevom premazati tortu i iznutra i spolja, ukrasiti pečenim samlevenim lešnicima i staviti na hladno mesto.
Esterhazi
Vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Težina:*
Kalorijska vrednost: 420 kcal
Satstojci:
– 3 belanceta
– 150 g šećera
– 75 g lešnika
– 2 kašike brašna
– kašika gustina
– 1 dl vode
– malo soli
– kašičica praška za pecivo
– 12 žumanaca
– 150 g šećera
– 1/2 dl svežeg soka od pomorandže
– kašika gustina
– 250 g putera
– 150 ml slatke pavlake
– 100 g bele čokolade
– 50 g crne čokolade
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C. Umutite belanca sa decilitrom vode i malo soli, dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Umešajte brašno, gustin, prašak za pecivo i pečene mlevene lešnike. Polako ih sjedinite sa snegom od belanaca. Sipajte u podmazan pleh i sve četiri kore pecite po 25 minuta. U međuvremenu na pari 30 minuta kuvajte krem od žumanaca i šećera, pa dodajte gustin i sok od sveže ceđene pomorandže.
Fil ohladite, dodajte mu penasto umućen puter, sjedinite ga sa kremom od žumanaca. Dodajte čvrsto umućenu slatku pavlaku, pa time filujte sve kore, a preostalim kremom premažite tortu. Sa strane obložite izdrobljenim grilijašem ‒ istucan karamelizovani šećer, pomešan sa mlevenim lešnicima. Odozgo, na krugu od bele čokolade, pomoću štapića i crne čokolade napravite šaru.
Kremasta i ukusna slojevita TORTA: Ne peče se i napravićete je u samo nekoliko KORAKA (RECEPT+VIDEO)
Snikers
Kad su u pitanju najlešte torte, ne moguće je zaobići i preukusnu snikers tortu, sa kikirikijem i čokoladom.
Vreme pripreme: 1 sat i 30 minuta
Težina:*
Kalorijska vrednost: 540 kcal
Sastojci:
Kora:
– 9 belanaca
– 18 kašika šećera u prahu
– 6 kašika brašna
– 3 kašike kakaoa
– 1 kesica praška za pecivo
– 18 kašika pečenog, neslanog, mlevenog kikirikija
– 3 kašike ulja
Fil:
– 9 žumanaca
– 400 g šećera u prahu
– 250 g margarina
– 200 g čokolade za kuvanje
– 100 ml vode
– 300 g pečenog, neslanog, mlevenog kikirikija
Glazura:
– 100 g čokolade za kuvanje
– 10 kašika mleka
– 6 kašika šećera u prahu
– 50 g margarina
Priprema:
Sa šest kašika šećera u prahu umutiti tri belanca, dodati dve kašike brašna, jednu kašiku kakaoa, jednu kašičicu praška za pecivo, šest kašika mlevenog kikirikija i jednu kašiku ulja. Sve dobro umutiti, sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 150°C. Tako ispeći tri kore. Sa 200 g šećera u prahu na pari umutiti 9 žumanaca. Umutiti margarin.
U posebnoj posudi skuvati 200 g čokolade, 100 g vode, 200 g šećera u prahu. Dobro ohlađene mase spojiti i dodati 300 g mlevenog kikirikija. Sve dobro promešati da se masa homogenizuje i filovati tortu. Premazati celu tortu filom, preliti je glazurom od čokolade i ukrasiti mlevenim kikirikijem.
Jafa – Recepti za najlepše torte
Vreme pripreme: 1 sat
Težina:*
Kalorijska vrednost: 350 kcal
Sastojci:
Kore:
– 9 jaja
– 9 kašika šećera
– 3 kašike brašna
– 18 kašika mlevenih oraha
– 1 prašak za pecivo
Fil 1:
– 500 ml mleka
– 2 pudinga od vanile
– 6 kašika šećera
– 500 ml slatke pavlake
Fil 2:
– 250 g mlevenih oraha
– 2 šolje za kafu vrelog mleka
– 250 g margarina
– 100 g šećera u prahu
– 3 štangle čokolade
Ostalo:
– 2 kesice krem šlaga
– 200 ml mleka
– 3 kutije jafa keksa
– 200 ml soka od narandže
– 1 kesica šarenih mrvica
Priprema:
Umutiti tri jajeta sa tri kašike šećera, dodati jednu kašiku brašna, šest kašika mlevenih oraha i 1/3 praška za pecivo. Peći koru 15 minuta na 200°C. Na isti način ispeći još dve kore. Za prvi fil skuvati puding u mleku sa šećerom. Kad se ohladi, dodati umućenu slatku pavlaku i sve zajedno umutiti. Za drugi fil orahe popariti mlekom, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi.
Kad se ohladi, dodati umućen margarin sa šećerom. Filovati: kora, drugi fil, jafa keks natopljena sokom, prvi fil, kora, drugi fil, jafa, prvi fil, kora. Umutiti šlag sa mlekom i premazati tortu. Posuti mrvicama.
Pavlova
Vreme pripreme: 1 sat
Težina: *
Kalorijska vrednost: 280 kcal
Sastojci:
– 4 belanca
– 200 g kristal-šećera
– prstohvat soli
– 1 kašičica gustina
– 1 kašičica sirćeta ili limunovog soka
– 1 kašičica ekstrakta od vanile
Fil:
– 300 ml slatke pavlake
– 3 kašike šećera u prahu
– 1 kašičica ekstrakta od vanile
– 300 g jagoda ili voća po želji
Priprema:
Uključite rernu na 150°C. Umutite belanca u čvrst sneg, smanjite brzinu miksera, dodajte sirće, pa gustin i vanilu i lagano pomešajte varjačom. Oblikujte u tortu na papiru za pečenje i sušite u rerni smanjenoj na 120°C oko sat vremena, bez otvaranja, dok spolja ne postane hrskavo. Ohladite tortu potpuno, umutite slatku pavlaku, nafilujte i ukrasite voćem po izboru.
Gotova za 20 minuta: Torta od DVE banane koja se ne peče (RECEPT+VIDEO)
Voćna šarlota
Vreme pripreme: 45 minuta
Težina:*
Kalorijska vrednost: 290 kcal
Sastojci:
– 400 g piškota
– 5 dl slatke pavlake
– 380 ml kisele pavlake
– 4 žumanceta
– kora limuna
– 250-300 g šećera u prahu
– 1 kašičica nes kafe
– 1 kesica kapućina
– 1,5 dl vode
– 100 g čokolade
Priprema:
Preliti sa vrelom vodom nes kafu i kapućino, ostaviti da se prohladi. Umutiti penasto žumanca i 150 g šećera prahu. Ukoliko ne konzumirate sirova jaja, skuvajte na pari. Umutite slatku pavlaku, a kiselu pavlaku pomešajte sa preostalim šećerom.
Pomešajte jaja, slatku i kiselu pavlaku, dodajte malo rendane limunove korice. Obložite stranice i dno kalupa sa piškotama umočenim u kafu. Piškote koje ređate po obodu ne umačite u kafu, 1/3 fila, jagode, otopljena čokolada 1/3, fila, piškote, jagode 1/3 fila.
Pripremite preliv po uputstvu sa kesice, rasporedite preostale jagode i prelijte prelivom. Ostavite tortu da se dobro ohladi u frižideru.
Brza Saher torta
Vreme pripreme: 45 minuta
Težina:*
Kalorijska vrednost: 470 kcal
Sastojci:
– 150 g putera
– 150 g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 4 žumanceta
– 4 belanceta
– 150 g čokolade za kuvanje
– 4 kašike džema od kajsija
– 250 g brašna
– 1 vanil-šećer
– 4 kašike mleka
Priprema:
Puter izmešati sa šećerom, vanil-šećerom i žumancima da zapeni, pa u masu dodati omekšalu čokoladu. Brašno sa praškom za pecivo postepeno dodati u masu sa puterom. Dodati četiri kašike mleka. Na kraju dodati čvrsto ulupani sneg od belanaca.
Testo sipati u kalup za torte prečnika 24 cm, prethodno obloženog papirom za pečenje. Peći u rerni na temperaturi 200°C oko 25 minuta. Džem od kajsija zagrejati, pa premazati toplu tortu. Čokoladu rastopiti, zatim premazati hladnu tortu. Po želji ukrasiti polovinama oraha ili oljuštenim bademima.
Najlepše torte su uglavnom mrsne, tek ako ste baš stručnjak u kuhinji možete da napravite preukusnu posnu tortu. Ako poštujete post moraćete da sačekate do Božića da probate nešto od ovih recepata.
Švarcvald – Recepti za najlepše torte
Vreme pripreme: 2 sata
Težina:*
Kalorijska vrednost: 290 kcal
Sastojci:
Patišpanj:
– 7 jaja
– 7 kašika šećera
– 3 kašike brašna
– 6 kašika kakaoa
Čokoladni fil:
– 1 l mleka
– 4 pudinga od čokolade
– 10 kašika šećera
– 200 g crne čokolade
– 200 g margarina
– 2 kesice šlag-krema
Beli fil:
– 500 ml slatke pavlake
– 300 g višanja
Priprema:
Za patišpanj umutiti sedam belanca sa sedam kašika šećera, dodati žumanca, tri kašike brašna i šest kašika kakaoa. Ispeći koru na 180°C oko 25 minuta, pa potom još jednu.
U malo mleka sjediniti četiri pudinga i 10 kašika šećera, a preostalo mleko staviti da se kuva. Zakuvati puding i uz stalno mešanje dodavati kockice (200 g), na tihoj vatri da se sve lepo sjedini.
Fil prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi, tako neće uhvatiti koricu. Kad se ohladi, dodati 200 g umućenog margarina i dva šlaga direktno iz kesice, bez prethodnog mućenja, lepo sjediniti. Umutiti slatku pavlaku. Filovati: kora, čokoladni fil, višnje, slatka pavlaka, kora, čokoladni fil, višnje, slatka pavlaka. Dekorisati po želji.
Ovo su definitivno najlepše torte koje ćete pronaći na internetu. Recepti su od jednostavnijih ka komplikovanijim, nadamo se da ste pronašli bar jedan recept koji vam se dopao i koji ćete probati. Želimo vam srećne praznike!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)