Posne zapečene paprike sa pirinčem i povrćem: Običan dan pretvaraju u malo gastronomsko uživanje (RECEPT)

Miris pečenih paprika i toplog, začinjenog pirinča jedno je od onih jela koje lako pretvara običan dan u mali gastronomski užitak. Ovaj jednostavan posni recept idealan je kada želite nešto zasitno, ukusno i domaće, a da pritom ne provedete mnogo vremena u kuhinji.

Sastojci:

6 većih crvenih paprika

150 g pirinča

1 veća glavica crnog luka

1 šargarepa

1 manja tikvica

2 čena belog luka

2 kašike paradajz-pirea

3 kašike ulja

so i biber po ukusu

1 kašičica sušenog origana ili peršuna

oko 200 ml vode

Priprema:

Pirinač operite i kratko obarite 5 minuta, pa ocedite.

Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša.

Dodajte rendanu šargarepu i tikvicu isečenu na sitne kockice, pa dinstajte nekoliko minuta.

Ubacite sitno seckan beli luk, pirinač i paradajz-pire. Posolite, pobiberite i dodajte sušene začine, pa sve dobro promešajte.

Paprikama odsecite vrh i očistite ih od semenki, pa ih napunite pripremljenim filom.

Poređajte ih u nauljenu posudu za pečenje, nalijte malo vode na dno i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 35–40 minuta, dok paprike ne omekšaju.

Ove posne punjene paprike odlične su i sutradan, kada se ukusi još više prožmu, a možete ih poslužiti uz svežu salatu ili parče domaćeg hleba.