Kombinacija sočnih šampinjona, mekog krompira i kremastog sojinog bešamela stvara ukusan sloj po sloj, koji će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Priprema je jednostavna, a rezultat je topao i aromatičan ručak ili večera.
Sastojci:
500 g šampinjona, isečenih na listiće
4 krompira, tanko isečena
2 crna luka, sitno iseckana
1 čen belog luka, sitno iseckan
1 šolja sojinog mleka (može i bademovo, ovseno, bilo koje biljno)
2 kašike brašna
3 kašike ulja
1 kašičica peršuna
so i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte maslinovo ulje i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte šampinjone i beli luk, pržite dok ne ispari tečnost i šampinjoni dobiju zlatnu boju. Posolite, pobiberite i dodajte timijan.
U nauljenu posudu složite red krompira, pa red šampinjona, i ponavljajte dok ne potrošite sastojke.
Napravite sos: propržite brašno na biljnom ulju, dodajte polako sojino mleko i mešajte dok se ne zgusne. Prelijte preko musake.
Pecite na 180°C oko 40 minuta, dok krompir ne omekša i musaka ne dobije zlatnu boju.
Ostavite musaku 10 minuta pre sečenja da se slojevi stegnu i lakše serviraju.
Komentari (0)