Lagana posna detoks supa, idealna posle praznika (RECEPT)

Lagana, hranljiva i osvežavajuća, ova posna detoks supa idealna je za rasterećenje organizma, naročito posle perioda prazničnih obilnijih obroka. Priprema se od jednostavnih namirnica, bez zaprške i masnoća, a bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima.

Sastojci:

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

2 šargarepe

1 manja tikvica

1 stabljika celera

1 manji praziluk

1 krompir (po želji, za sitost)

1 kašičica rendanog đumbira

Sok od pola limuna

So po ukusu

Mleveni biber

Kurkuma ili malo mlevenog kima (po želji)

Svež peršun

Voda

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo vode dok ne omekša. Dodajte beli luk i đumbir, kratko promešajte, pa ubacite šargarepu, celer, praziluk, krompir i tikvicu isečene na kockice. Nalijte vodom tek toliko da prekrije povrće.

Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 25–30 minuta, dok povrće potpuno ne omekša. Pred kraj dodajte so, biber i začine po ukusu. Skinite sa vatre, dodajte sok od limuna i pospite sitno seckanim peršunom.

Supa se može konzumirati topla ili blago prohlađena, kao lagani obrok ili večera. Ne sadrži ulje ni brašno, lako se vari i pogodna je za posne dane i detoks režim ishrane.