Ako ste u potrazi za nečim posnim, a da nije “sto puta viđeno”, ova pita od bundeve i tahinija je pravo malo iznenađenje. Spaja laganu slatkoću jeseni sa orijentalnim šmekom susama, pa izgleda i miriše kao desert iz nekog malog mediteranskog bistroa. Idealna je za dane kada želite nešto drugačije, moderno i potpuno bez griže savesti.
Neobična kombinacija — v + tahini + limun — daje mirisnu, kremastu, mediteransku pitu koja je potpuno posna.
Sastojci:
– 500 g tanke posne kore za pitu
– 600 g bundeve (pečene ili rendane sirove)
– 3 kašike tahinija
– 3 kašike meda ili agave sirupa
– 1 kašičica cimeta
– 1 kašičica vanile
– rendana korica 1 limuna
– 50 ml ulja + malo za premazivanje
– šaka seckanih oraha ili badema (opciono)
Priprema:
Karamelizovati bundevu: Ako koristite sirovu, prodinstajte je na malo ulja 10 min dok ne omekša. Dodajte zaslađivač, limunovu koricu, cimet i vanilu. Ako koristite pečenu — samo je izgnječite i začinite.
Dodati tahini: Ulijte tahini u toplu bundevu da dobijete gust, kremast fil — tekstura treba da bude kao gust puding.
Slaganje: Poređajte tri kore, premažite ih uljem, stavite fil, po želji ubacite orahe. Uvijte u rolat ili slažite kao klasičnu savijaču.
Pečenje: 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni.
Na kraju premažize malo agave sirupom po vrhu da dobije lep sjaj.
Jednostavna za pripremu, a dovoljno posebna da ostavi utisak — ova posna pita je savršen način da unesete malo topline i kreativnosti u jelovnik. Poslužite je uz čaj, kafu ili kao fini završetak laganog obroka i uživajte u kombinaciji ukusa koja deluje poznato, ali svakim zalogajem iznenadi.
BONUS VIDEO
Komentari (0)